秋莴笋在夏季和秋初的高温季节播种，气温较高，种子发芽困难，应进行特殊管理，培育壮苗。种子发芽最适温度为1518，最高温度为28，并且需要见光。因此，夏秋莴笋播种前，需要进行低温催芽。方法有：
　　1。吊井法：种子用新提出的井水（15左右）或冷水浸种56小时，搓洗23次，去掉黏液杂质，捞出后稍晾干，用湿布袋包上，吊于距井水面1030厘米处，温度保持在15左右，每天用井水淘洗12次，34天出芽。
　　2。冷藏法：将种子浸泡24小时后，搓洗干净，用纱布包好，放在冰箱或冷藏柜内，在35温度下冷藏24小时，后放置在阴凉通风处，种子发芽缓慢进行。当幼芽露白时，摊放在有散射光的阴冷通风处，并注意喷水，保湿、防干。23天后，当胚芽现出淡绿色时，就可播种。催芽、炼芽后，出苗整齐，抗逆性强。
　　3。拌沙法：将种子浸泡12小时后与湿润细沙混合，放在防空洞或水缸边，保持冷凉湿润的条件，34天即可发芽。
　　4。灌水覆盖法：苗床经烤晒后，整平整细，撒播干籽，其上覆盖一层较厚的稻草，然后，用竹竿或砖块压住稻草。每天傍晚把苗床灌水湿透，23天种子逐渐发芽。
　　5。生长调节剂催芽法：在3040高温下，也可用5毫克升的赤霉素浸种8小时左右，再用自来水冲洗干净，即可播种，发芽率可提高到80左右。播种后要搭阴棚（阴天不盖）或遮阳网，也可以在瓜架下播种，或与出土快的小白菜混播。

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