这4款蔬菜晒干后，比新鲜的更美味，用来炖肉吃，不是一般的香

　　现在人生活注重健康，人们每天的营养都要荤素搭配，每餐都少不了主食和生菜肉类。
　　特别是说到蔬菜，蔬菜里面的营养种类特别丰富，并且口感非常好，经常吃蔬菜还有助于解决便秘，儿童吃蔬菜还能补充各种维生素，人们可以不吃肉类，但是绝对离不了种类丰富的蔬菜。
　　现在有各种各样的大棚菜，无论什么季节都能在超市买到新鲜的蔬菜，但是科技的过量使用使得新鲜蔬菜营养流失了，北方的冬天更喜欢，将应季的蔬菜晒干后屯放起来，完全不会变质。
　　最重要的是冬天用来炖肉比新鲜的蔬菜更美味，如今秋冬季节最适合晾晒蔬菜了，快来学学试哪些蔬菜可以晒干保存吧！
　　1、好吃的萝卜干
　　北方人买萝卜都是一车一车买的，因为萝卜可以做北方的大烩菜，吃不完的萝卜可以用来腌咸菜，还可以晒干制成萝卜条。
　　别看萝卜条很简单，但是冬季的时候，萝卜条炖排骨可是非常香的，这种味道是新鲜的萝卜条没有的哦。
　　制作方法也特别简单，只需要拿粗盐抹一遍晒干就可以了，感兴趣的一定要试试。
　　2、梅菜干
　　梅菜干用来做下饭菜再好不过了，通常在南方部分地区非常受欢迎，梅菜干的制作步骤稍微繁琐一点，但是也是相当美味的。
　　梅菜干还可以拿来做下饭菜，无论口感还是色泽，都让人恋恋不忘，特别是冬天的时候来一道梅菜扣肉，没做好就闻到香气了，就着米饭可以吃好几碗。
　　3、笋干
　　每次看到熊猫吃笋就不由想到妈妈做的笋干，新鲜的竹笋脆嫩可口，但是笋干却不一样了，晒干之后的，笋干无论是嚼劲还是香味，都远胜于新鲜的笋。
　　秋冬季节将笋晒干之后保存，冬天拿来炖肉，煲汤，凉拌都可以，并且它的做法也不难，笋切成条之后热水煮熟，捞出放凉之后，晒干就可以了，保存的时候一定要密封保存哦，吃笋的季节买回来制成笋干，能够吃到下一年新鲜笋上市。
　　4、土豆干
　　你在饭店里肯定吃过酸辣土豆丝，土豆炖排骨，但是你自己亲手制作过土豆干吗？
　　土豆在人们日常生活中是一件非常常见的菜，但是北方人却把它制作成了土豆干，风味非常的独特，煮熟之后切片就可以晒了，冬天拿土豆干炖排骨别有一番滋味，和新鲜的土豆感觉完全不是一样的哦。
　　家里吃不完的菜都可以试着晒成蔬菜干，蔬菜干的方法也很简单，有的蔬菜可以直接晾晒，而有的蔬菜需要煮熟切开之后晾晒，晾晒的时候也可以，表面抹一层食盐效果会更好，做好的蔬菜干不需要冷藏，放置常温通风的地方即可，有的蔬菜干最好密封放置。
　　现在是制作各种蔬菜干最好的季节，蔬菜干的营养成分不流失，而且做菜味道更鲜美，快来试试吧，味道真的不是一般的香哦，是可以让人流口水的那种！