秋日生活打卡季
　　萝卜是秋冬季节最有灵气的蔬菜，脆生生的、水润多汁，可以生吃、炖汤、炒菜，但是要说最好吃的做法，腌萝卜绝对是其中之一，不光老年人，很多年轻人也喜欢饭前饭后吃点萝卜条开开胃、解解腻。
　　传统的腌萝卜比较复杂，通常都得等上十来天才能吃、太急人。不过，今天我就给大家带来了一种非常简单的速成腌萝卜，不用晒、不用等，只需用上1个窍门，当天就能吃，萝卜爽脆入味、真好吃。
　　【家常腌萝卜】
　　1。做腌萝卜最好是用咱这家常的大青萝卜、萝卜味浓，洗干净以后不要去皮，直接破成四瓣、切成硬币厚的萝卜片，据80岁奶奶的经验，萝卜带皮腌、吃着更爽脆。
　　2。萝卜切好以后放入盆中，加入20克食盐抓拌均匀腌制一个小时，杀出萝卜中的水分，同时去除部分辛辣味，这一步是萝卜脆爽入味、当天就能吃的关键。
　　为什么很多人腌的萝卜不爽脆？
　　其实就是缺了杀水这一步，杀水不光是为了去除辛辣味，更重要的是方便后期腌的时候吸收料汁、快速入味，同时还是萝卜变脆、有韧劲的关键，一定不要嫌麻烦，这一步做好了，腌萝卜就成功了一半。
　　3。趁着这个时间煮点花生米：提前浸泡好的花生凉水下锅，煮5分钟左右，煮熟就可以了，不要煮太久，煮软了就不好吃了。
　　4。另外准备一个小碗，放入几片香叶、两节桂皮、两粒八角、一小撮青花椒和几粒干辣椒备用；小米椒洗净、晾干水分斜切成段，生姜、大蒜都切成片，放在一起腌提升风味。
　　5。起锅烧热，直接放入准备好的香料，开小火煸炒出香味，一定要小火、火大容易糊，闻到浓郁的料香味以后加入生抽20克、香醋20克，再倒入适量的清水、放入几粒冰糖、一点老抽调色，大火烧开以后转小火熬制3分钟，熬出料汁的香味，这样咱们的腌料就熬好了，放在一边晾凉备用。
　　6。萝卜腌好以后放棉布中使劲挤干里面的水分，方便腌的时候吸收料汁入味。
　　7。然后把萝卜片放入盆中，加入姜蒜片、小米椒、花生米抓拌均匀，倒入晾凉的腌料，用保鲜膜盖住，密封腌制2个小时就能食用。
　　8。腌好的萝卜酸辣脆爽又入味，简单快速不用等，当天就能吃，如果一次性腌的比较多，可以放在无水无油的罐子里，淋上白酒封口，密封冷藏保存，随时吃随时取。
　　技术要点：
　　其实总结下来就一句话，萝卜带皮、腌之前先杀水，另外腌料不要太复杂，增加咸鲜味的生抽和提供酸味的陈醋即可，尽量保留萝卜原有的风味，每一口都新鲜爽脆。
　　第一美食编辑：小雅

元宇宙时代呼唤钱学森式中国创新互联网正处在由Web2。0向Web3。0演进的重要节点，元宇宙就是建立在Web3。0上的真实虚拟世界。它依靠5G、VR、AR、AI、区块链等技术，集信息革命、互联网革命、人工智……不装了，mate50同款相机小米12SUltra算法，你管这科技圈春晚算算时间差不多也要来了，从这个月底开始国产手机厂商应该有很多新机型蓄势待发。但这次打响第一炮的主角是红米Note12系列小金刚，从官网目前给出的信息来看，这次的新机将……出场31分钟，03！皇马25冠传奇惨淡首秀，球队3连败北京时间10月7日凌晨，欧联杯小组赛G组第3轮，奥林匹亚科斯主场迎战卡拉巴赫。03，奥林匹亚科斯主场惨败，欧联杯小组赛3战皆负，排名G组垫底。代表奥林匹亚科斯上演首秀的前皇马队……全球部分人的长寿密码全球的长寿人密码有哪些？1、不吸烟酗酒根据研究调查，长寿的人一般都没有一些不良的嗜好，比如喝酒吸烟等保持良好的生活习惯，可以让人的身体变得更加健康，减少一些危险疾病的发生……国内尚无！四川内江发现的新毒株，来源尚不明确内江疫情当一种全新的病毒出现在我国时，要么就是我们的外防输入工作出了问题，要么就是病毒在国内发生了变异。根据媒体报道：四川内江，发现了多例新冠确诊阳性，而根据病毒测序来看……随着苹果的发布它的灵动岛功能让很多博主眉飞色舞苹果14的发布，让很多果粉欣喜若狂，也让很多博主妄自菲薄。其缘由就是隐藏前置摄像头的挖孔屏功能惹得祸。他们叫它灵动岛！左上角，灵动小药丸。荣耀魅眼屏首创。背景，荣耀20p……中金中金ESG评级公用事业行业摘要本篇要点本篇是《中金ESG手册》评级篇之公用事业行业，从国内公用事业行业基本面着手，梳理公用事业ESG趋势、政策和实践，并在中金ESG评级体系下，重点分析公用事……文旅部等多部门鼓励城市公园划定非住宿帐篷区域，供群众休闲活动据文旅部网站21日消息，文化和旅游部、中央文明办、发展改革委、工业和信息化部、公安部、自然资源部、生态环境部、住房和城乡建设部、农业农村部、应急管理部、市场监管总局体育总局、林……天气越冷，越容易上火！坚持用5种茶水泡水喝，能降五脏火气大家发现：天气越冷，身体却越容易上火。因为，人与天地相应，冬天的时候人体肌腠紧密毛孔收敛，人们减少活动，多穿厚衣服以减少阳气外泄。积聚于体内的阳气在某些情况下会变成火热邪气，导……正确护理宝宝的红屁股我们家小奶娃红屁股的状况是，肛周往外发红。原因总结：1）红屁股的那段时间，小奶娃每天的次数有78次，放屁也会带出粑粑，如果不及时清理，就很容易出现红臀；2）晚上睡觉尿了没……今年火了西装叠穿的穿法，气质高级又知性，早春穿刚刚好西装也算是大家的老朋友了，几乎一年四季都能看到它的身影，不过正因如此让西装有了极高的撞衫率，穿法也逐渐大众化。如果你也对西装的穿搭很感兴趣，那可千万不能错过今日的穿搭分享，运用……喜迎国庆的好句子一、生活变好了，心情转晴了；工作变顺了，工资也涨了；爱情变甜了，家庭幸福了；事业变发了，人也精神了；国庆节到了，祝福也到了：祝你一切都好了！二、十月的阳光，慵懒而温暖；十……