俗话说秋天进补，春天打虎。秋天适当进补有利于固本培元，使体内阴阳气血得到调整。
　　不过老年人进补尤其要讲究方式方法，因其消化吸收功能较弱，不适宜吃太过油腻厚重的食物，进补时还需搭配一些消食作用的食物。
　　此时不妨用红曲泡水喝，《本草纲目》：红曲消食活血、治赤白痢、酿酒，治产后恶血不尽。
　　但大家会发现市面上的红曲有很多种，买哪个比较合适呢？红曲按照用途性质分为食品级与药品级两种。食品级中的青稞红曲，不同于普通的红曲，以青稞为主要原料，富含膳食纤维，脂肪含量低，可以在进补的同时又不长胖。
　　今天我们用青稞红曲带来消食茶，里面还加了化湿的陈皮、健脾的茯苓，强强联合，起到促进脾胃运化、降脂消食的作用。
　　消食茶
　　【组成】青稞红曲、陈皮、茯苓各10克。
　　【用法】分三次泡，泡一壶放3克，每次再续3克，可以泡3壶。
　　有了消食茶，还差进补美食！考虑到最近气温骤降，这时候最适合吃碗热乎乎的牛肉面啦，补充优质蛋白，暖手脚还暖胃。豆苗子推荐一道新疆特色美食拉条子，它因制作时不用擀、压而直接用手拉制成而得名。
　　新疆拉条子里的牛肉，味道不膻且鲜美，有什么特殊的处理方法吗？
　　主要食材
　　青稞面团、牛肉、洋葱
　　彩椒、西红柿
　　烹调步骤
　　做拉条子
　　饧发好的面团切成小块，手从中间往两边将面团搓成细长条（也叫拉条子），
　　再将拉条子盘旋放入盘中，用油浸泡。
　　煮制
　　锅中水煮开，将拉条子放入锅中煮1分半钟捞出。
　　煸炒调味
　　锅中少油，加牛肉、洋葱、彩椒、西红柿、蕃茄酱炒香，
　　稍加调味，淋上水淀粉，出锅后将菜铺在面条上。
　　最终成品

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