病从口入正对应了近年来饮食消费增加带来的健康问题,有调查显示百分之八十的疾病与饮食有关。抠门作为一个贬义词,没有省钱恰当。中老年人要学会省钱,把钱花对地方才健康。 一、省钱先从嘴里抠! 1。少下馆子、少点外卖。餐厅的菜的调味重油、重盐、重辣很不健康;其次外面的很多餐厅都卫生堪忧,中老年人买菜在家做更健康卫生。 2。多吃菜少吃饭。蒸饭做太多吃不完,扔掉又可惜,一碗两碗吃到撑,中老年人吃饭以七分饱为佳,少蒸饭还能减少粮食浪费。 二、怎么吃才能更健康? 1。带馅食物 为什么推荐带馅的食物,因为它们作为主食可以补充碳水,同时它包裹的馅料里有蔬菜补充维生素,又有鸡蛋和肉类补充蛋白质,可以说是营养丰富又全面,最推荐中老年人吃菜莽、水饺和包子。 农家菜蟒 1。和面用半烫面的办法:面粉一半用开水搅成面絮,另一半用凉水搅成面絮,然后掺到一块揉搓成光滑的面团,盖上醒发20分钟。 2。一把韭菜切碎(其他蔬菜也可以);胡萝卜切成丁;几个鸡蛋加盐搅散,热锅凉油炒成鸡蛋碎,全部馅料放在一起,再加入香油、盐、虾皮十三香拌匀。 3。面团搓成长条,揪成面剂子,然后擀成饼,放上适量的馅料铺匀后裹起来,两头压实即可。 4。蒸笼里刷上一层油,放上菜莽生坯,水开以后上笼大火蒸8分钟即可,皮薄如纸、不出水不露馅、一口咬下去都是馅料。 2。酸奶 中老年人更推荐喝无糖酸奶,糖尿病患者也可以喝。酸奶比牛奶更好吸收,酸奶中的有益菌可以帮助消化吸收,另外酸奶中的维生素a和b2对眼睛好,年纪大了眼睛模糊的可以多喝些自制酸奶。 自制酸奶 1。散装的鲜牛奶要烧开杀菌后晾凉至40摄氏度再制作,如果是袋装已经灭菌的牛奶可以直接使用。将牛奶倒进事先用开水烫过的酸奶机不锈钢内胆中,往牛奶中放入酸奶发酵剂,也可以用100ml左右的酸奶代替,然后搅拌510分钟。 2。在酸奶机中加入少量的温水,然后将装有牛奶的内胆放入酸奶机,通电后盖上盖子,大概发酵8小时左右即可。食用的时候可以添加蜂蜜或者水果,当然原味不加糖的更健康。 3。紫菜汤 紫菜含有丰富的维生素和矿物质,蛋白质含量高,还容易消化吸收,所以很适合老年人食用。 紫菜蛋花汤 1。半个西红柿切成薄片,大葱白切成细丝,放在汤盆中备用;紫菜泡在温水中泡发;两个鸡蛋打散备用。 2。锅内烧水,水中加入食盐、鸡粉、胡椒粉,水开后放入紫菜,鸡蛋液均匀地倒在锅里,鸡蛋成型后即可倒入盆中,最后可淋入芝麻油即可。 4。鱼肉 鱼肉的肉质细嫩,比其他肉类更好消化吸收。同时鱼肉的脂肪含量高,可以预防心脑血管疾病,而且中老年人常吃鱼还能增强记忆,但是食用时要小心鱼刺。 鸡汁白鱼 1。一条鲈鱼把鱼头剁下来破开,鱼身从背部片开,沿着脊背切成一厘米左右的宽条;一小把香葱、香菜切成段;生姜切成丝;洋葱切成片;半个柠檬切成片。 2。全部和鲈鱼放在一起,剩下的半个柠檬挤成汁,多撒一些食盐抓拌均匀,倒入适量的纯净水然后密封冷藏腌制4个小时以上。 3。毛豆放入开水锅中汆煮一下,加入少许食用碱煮出来的毛豆更加软面,毛豆煮熟返青以后捞出来冲凉控水备用。 4。腌好的鲈鱼摆放在盘中,鱼片全部翻转到同一个方向,然后倒上鸡汁放入上大气的蒸锅里,大火蒸4分钟时把毛豆撒在鱼身上,然后继续蒸2分钟即可关火,美味即成。 6。红薯 红薯含有大量膳食纤维,在肠道内无法被消化吸收,但是能够促进肠道蠕动,通便效果很好,另外作为碱性食物,酸碱平衡,中老年人吃身心愉悦。 红薯凉糕 1。两个板栗红薯去皮切成薄片,放入上大气的蒸锅里,大火蒸15分钟,然后取出加入1000毫升的清水,倒入料理机中打成细腻的红薯汁。 2。红薯汁分别倒在两个盆中,一个盆中倒入500毫升水,加入100克白糖搅拌均匀;另外一个盆中分次加入100克淀粉,调成没有疙瘩的红薯糊。 3。把加白糖的红薯汁倒入锅中,大火烧开转小火,一边搅拌一边倒入另一盆红薯糊,全程小火熬制,不停搅拌至冒大泡,红薯糊呈半透明状时关火。 4。把红薯糊倒进干净的容器里面,震一下排出空气,红薯糊表面摊平常温晾凉后放入冰箱中冷藏,定型后取出切成块,吃的时候配上蜂蜜、炼乳或者果酱,更加美味。 7。粗粮 俗话说:吃米带点糠,保你体子壮,杂粮的营养价值比精面精米更胜一筹。它的维生素B含量较高,老年人适当吃些粗粮,有助于增进食欲、促进消化、防止便秘。可以蒸杂粮馒头或者烤杂粮面包都是不错的选择。 8。猪血 猪血含铁量非常丰富,每100克猪血含铁量高达45毫克,贫血的老年人常吃猪血可以起到补血的作用。猪血易消化,但是味道比较腥,喜欢吃辣的可以做成香辣猪血,不爱吃辣的可以做成酱香猪血。 三、省下来的钱要做什么? 1。每年定期体检。很多中老年人没有体检的概念,每次都等到生病的时候再去,就要进入漫长的治疗中,中老年人最怕的就是:病来如山倒、病去如抽丝,所以提前检查可以少受罪,提前预防。
造句:建议中老年人年龄越大越要懂得常食宝多做事对身体好
造句:建议中老年人年龄越大越要懂得常食宝多做事对身体好