科普那些没见过的稀奇古怪海鲜 涠洲岛,位于广西壮族自治区北海市北部湾海域中部,北临广西北海市,东望雷州半岛,东南与斜阳岛毗邻,南与海南岛隔海相望,西面面向越南。 涠洲岛总面积24。74平方千米,岛的最高海拔79米。岛内景区包括鳄鱼山景区、滴水丹屏景区、石螺口景区、天主教堂景区和五彩滩景区等。 涠洲岛是火山喷发堆凝而成的岛屿,有海蚀、海积及溶岩等景观,有蓬莱岛之称,是中国地质年龄最年轻的火山岛,也是广西最大的海岛。 涠洲岛全景 涠洲岛,一个慢节奏,惬意轻松的南方海岛, 在这里,不仅有阳光、沙滩、海浪的惬意生活, 还有海钓、环岛骑行、赶海的难忘体验, 让我们踏上这个乌托邦式的小岛, 科普那些没见过的稀奇古怪海鲜 涠洲岛海鲜市场 除了常规的蓝花蟹、皮皮虾、石斑鱼 还有些稀奇古怪的海鲜 快来一起涨知识吧! 01大眼鸡不是鸡 大眼鸡 大鸡眼不是鸡,是鲈形目下大眼鲷科,俗称大眼鸡,它是一种鱼! 是南方沿海人们的日常美味菜肴,其肉偏硬实、骨刺少、肉有嚼劲,鱼鳞较难去除,但熟了之后可以整片撕下,做法无论是清蒸还是红烧都十分美味。 02注胶皮皮虾 皮皮虾 皮皮虾是涠洲岛海域盛产的海鲜品种,每年的810月是皮皮虾结籽的季节,但因为卵黄还未成熟,满肚子的虾膏竟然被网传成注胶皮皮虾,真是让人哭笑不得! 03沙虫不是虫 沙虫 蒜蓉蒸沙虫 沙虫是广西北海的特色美食,沙虫又称之为光裸星虫、沙肠子、方格星虫等等,沙虫又被当地人称为海人参。沙虫像肠子一样,却是当地人心中的顶级的鲜味。沙虫可以白灼、干炸等做法,吃起来脆嫩鲜美,沙虫是当地重大宴席上的大菜。 沙虫其实学名是方格星虫,但是它可不是虫,这是一种十分鲜美的海鲜,本地人多将其晒成沙虫干便于储存,沙虫干的售价在1000元斤左右。 沙虫对生长环境十分敏感,因而被称为环境标志生物,在2019年,北海沙虫获评国家地理标志农产品。 04兰花蟹 兰花蟹 去涠洲岛吃兰花蟹已经成为了大家默认的事情,兰花蟹俗称花蟹,分为有膏和无膏2种,无膏的是公蟹,以肉质紧实鲜美著称,主要食用蟹肉,而母蟹则主要吃蟹黄,购买时可按需选择哦! 05涠洲岛独有品种石蚝 石蚝 石蚝是涠洲岛特有的野生蚝类,营养价值很高,口感有点像扇贝,但比扇贝厚重,需要潜水到海底才能捕获。 外表很像一块石头,要用锤子费力地敲开,才能看到里面特有的橘红色的肉,肉质紧实,却价格便宜,是来涠洲岛旅游必吃的海鲜之一! 06涠洲名贵海鲜黑参 黑参 黑参 涠洲岛的海参分为沙参和黑参两种,沙参较便宜在沙滩上也能挖到,而天然黑参营养价值极高,都藏在珊瑚礁石区域,只有浮潜进去才能发现。 07泥猛鱼并不生长在泥里 泥猛鱼 泥猛鱼,别看名字里带着泥字,其实它是名副其实的海鲜,因其肉质有种独特的鲜味被大家喜爱。 选购泥猛鱼时请一定要小心!泥猛鱼的鱼刺不但锋利而且具有毒性,刺到有如蜜蜂螫到般的痛楚,选购时可让老板帮忙捞起。处理该鱼时要小心勿将鱼胆弄破,会有极大的苦味,清蒸、香煎、煮汤都是不错的做法。 墙裂推荐清蒸或者打汤,直接鲜掉牙齿! 08各种螺 涠洲岛盛产各种螺,红螺、白螺、车螺花甲螺、石螺、叽吱螺。。。。。。 车螺汤的醇厚、炒红螺的馨香、水煮白螺奶甜、香辣圣子螺的爽口、炒花甲螺的香辣, 在涠洲岛,没有一种螺做不出美味! 海岛旅行中 吃海鲜是无比愉悦的事 但对于某些海鲜的不了解 让很多朋友不敢大胆尝试 看完这篇科普以后小伙伴们去到涠洲岛就可以放心吃啦! 文中部分素材来源于网络版权归原作者所有