建议中老年人生活别太节俭，多吃5种高蛋白食物，营养健康

　　十几年之前的那个时候，大部分家庭生活都不富裕，吃上一顿饱饭就已经很不错了，他们勤俭持家，吃的东西剩下了也舍不得扔，时间久了，那个时候的人们就养成了这种习惯。
　　随着社会的经济发展，人们的生活也逐渐富裕，可是中老年人们还是很节俭，但是为了身体的健康，要多吃蛋白质含量高的食物，不要太舍不得，身体好才是资本。
　　下面我给大家介绍五种高蛋白食物，营养又健康！
　　1。芹菜
　　芹菜虽然是一种蔬菜，但是它的营养价值很高，做法也很多，凉拌、炒菜、水煮等多种方式，最为常见的就是芹菜炒肉。
　　食材：香芹，里脊肉，蒜，小米辣，料酒，生抽，老抽，淀粉，盐。
　　步骤：香芹去根摘掉叶子，洗净切成中段，肉切成小片，蒜切碎，小米辣切成小段。肉切成片，倒入料酒、生抽、老抽、淀粉搅拌均匀放置10分钟。锅中放入水，水烧开放入香芹焯一下水捞出备用。
　　起锅烧油，油热放入蒜碎、小米辣炒香，再放入肉炒至变色。然后放入香芹，加盐中火翻炒均匀即可出锅装盘。
　　2。羊肉
　　羊肉是低脂又营养的一种肉类，它的做法经常是烧烤、煲汤、炒菜等做法，下面我给大家介绍一种能够使营养流失最少的做法。
　　食材：羊肉，胡萝卜，盐。
　　做法：羊肉切成小块，冷水下锅加生姜片，焯出血水和浮末，捞出清洗干净。胡萝卜切成块。把羊肉和胡萝卜放入锅中，加两大碗水，大火烧开。加少许盐调味，转中小火慢炖，炖至汤变白即可。出锅撒上少许葱花即可。
　　3。螃蟹
　　螃蟹是一种海鲜，虽然价格稍贵一些，但是营养丰富，清蒸、油炸、煮粥都可以，味道鲜美，很适合需要补营养的中老年人。
　　食材：螃蟹、啤酒、姜、葱。
　　做法：锅底加水的时候加葱姜去腥加几勺啤酒增香。螃蟹要底朝天，避免蟹黄流失。再大间蟹上面再放姜片，去除寒性。大火蒸8分钟，然后关火焖一分钟，就可以开锅了，有精力的可以把螃蟹剥成小块，吃的时候也很方便，喜欢的朋友可以自行调一些喜欢的调料，吃起来味道可能更好。
　　4。龙利鱼
　　市场上现在有很多的鱼类，对于中老年人来说，既营养又没有刺的龙利鱼，可能是更好的选择。
　　食材：龙利鱼、葱、姜、调料。
　　做法：龙利鱼解冻几分钟用清水洗干净，擦去表面水分，用葱姜，料酒，盐，黑胡椒腌渍15分钟，上锅蒸10分钟，出锅倒掉汤汁葱姜料，放上一些葱丝，热锅烧油，油浇在葱丝上，倒入一些蒸鱼豉油，就可以出锅了，鱼肉鲜美，很容易消化。
　　5。鹅蛋
　　鹅蛋的大小要比鸭蛋和鸡蛋都要大，营养也会偏高，一个鹅蛋比得上三个鸡蛋的蛋白质，我给大家介绍一种鹅蛋的做法，不腥反而很香。
　　食材：鹅蛋、温水、蒸鱼豉油、葱花、盐、香油。
　　做法：把鹅蛋打散，鹅蛋黄比较硬，使劲打加1。52倍的温水，打均匀，放一点盐。
　　打好后蛋液用滤网滤到一个深碗，倒扣个盘子，开蒸，水烧到冒泡上锅再蒸10分钟，关火再焖5分钟，蒸好的蛋羹划上格子。
　　撒一点葱花，倒一大勺蒸鱼豉油或生抽也可，滴一滴香油即可，滑嫩鲜香，真的没有一点腥味。
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