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高淀粉食物的秘密武器:香蕉
香蕉富含淀粉酶,帮助淀粉代谢消化。很多人对香蕉存在着错误的观念,以为香蕉热量很多,不利于减肥。罗医师说其实香蕉中含有淀粉的消化酵素,一只中等大小的香蕉,100克左右的,热量是110大卡,并不高。也就相当半碗饭,并且香蕉的香味有抑制食欲的效果,发给大脑已经吃饱的信号,运动完之后吃一根香蕉体力恢复也会比较快。
大家应该有这样的感觉,我们吃淀粉食物的时候,适当的吃慢一点,咀嚼慢一点,我们会发现面包越吃越甜。因为我们的唾液可以帮助淀粉的消化,跟淀粉的消化有关的,除了唾液腺,还有我们的肠道的叫做胰脏消化液,事实上都需要吃食物的时候多咀嚼,细嚼慢咽。这样的话淀粉在我们的口腔,在我们的肠道都比较容易消化。饭后吃根香蕉,对肠道的蠕动以及淀粉的代谢都有好处。
食用香蕉好处多
1根香蕉大概含有420毫克的钾,钾对于我们心血管有保护作用,国际期刊有研究称,每天吃3根香蕉,可以消除水肿,预防中风,还可以减少20患心血管疾病的机率。除了香蕉,对抗高淀粉食物的还有黑木耳、洋菜,这两种食物都可以在吃高淀粉的时候搭配使用,并且都可以用来拌凉菜。
洋菜
洋菜含有丰富的矿物质和多种维生素,尤其是它所含的褐藻酸盐类物质具有降压作用,所含的淀粉类的硫酸脂为多糖类物质,具有降脂功能,对高血压、高血脂有一定的防治作用。经常吃一些琼脂制品,它能在肠道中吸收水分,使肠内容物膨胀,增加大便量,刺激肠壁,引起便意。并且洋菜在食品营养报告中是第一名,富含膳食纤维。100公克中有73克的膳食纤维,平时的都用来做果冻。我们可以用洋菜...
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