生物氮素作为发酵工业的新型氮源,主要作用是取代发酵工业中的传统氮源,具有降低成本,提高产量的功效,可广泛应用于生物制药、酶制剂工业、有机酸发酵工业、食品添加剂发酵工业。
定义
生物氮素是对传统农副产品运用现代生物技术进行生物发酵处理后再经精制、烘干、粉碎等一系列工序后制得的生物制品,是一种新型工业氮源。
氮素是构成生物体的另一种必需元素,自然界中的氮素循环包括许多转化作用。空气中的氮气被固氮微生物及植物与微生物的共生体固定成氨态氮,经过硝化微生物的作用转化成硝态氮,后者被植物或微生物同化成有机氮化物。动物食用含氮的植物,又转变成动物体内的蛋白质。动物、植物、微生物的尸体及排泄物被微生物分解后,又以氨的形式释放出来,这种过程叫做氨化作用。由硝化菌产生的硝酸盐在无氧条件下被一些微生物还原成为氮气,重新回到大气中,开始新的氮素循环。微生物在氮素循环中的几种作用归纳为:固氮作用、硝化作用、同化作用、氨化作用和反硝化作用。
用途
氮素是核酸及蛋白质的主要成分,是构成生物体的必需元素。虽然大气体积中约有78是分子态氮,但所有植物、动物和大多数微生物都不能直接利用。初级生产者植物需要的铵盐、硝酸盐等无机氮化物,在自然界中为数不多,是初级生产者最主要的生长限制因子。只有将分子态氮进行转化和循环,才能满足植物体对氮素营养的需要。因此氮素物质的相互转化和不断地循环,在自然界十分重要。
自然界中的氮素循环
氮素循环包括许多转化作用,包括空气中的氮气被微生物及微生物与植物的共生体固定成氨态氮,并转化成有机氮化物;存在于植物和微生物体内的氮化物被动物食用,并在动物体内被转变为动物蛋白质;当动植物和微生物的尸体及其排泄物等有机氮化物被各种微生物分解时,又以氨的形式释放出来;氨在有氧的条件下,通过硝化作用氧化成硝酸,生...
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