酵母细胞壁粉与酵母精粉、酵母浸粉同为酵母发酵领域。主要以优质啤酒酵母为原料,采用现代生物工程技术,经除杂、自溶、分离、浓缩、喷雾干燥等工艺精制而成,富含葡聚糖、甘露聚糖等免疫多糖,产品具有增强免疫、抗病毒、抗氧化、促生长、吸附细菌及霉菌毒素等多种重要的生物学功能,能够极大地提高人体免疫力,是一种新型的功能性保健品配料。
特点
酵母细胞壁粉化学成分主要是葡聚糖、甘露寡糖、脂类、蛋白质和少量的几丁质,其中葡聚糖的主要活性成分为(1,3)D葡聚糖,其连接方式主要以(1,3)葡萄糖苷键为主链,带有少量(1,6)葡萄糖苷键的分枝,具有独特的紧密空间螺旋结构。
产品分类参数
动物营养领域
酵母细胞壁粉标准
营养保健品领域
酵母细胞壁粉标准
主要成分
葡聚糖、甘露寡糖、氨基酸、B族维生素、多肽、微量元素。
技术参数
感官要求色泽浅灰色至深灰色气味具有本品特有的气味杂质无肉眼可见外来杂质理化指标葡聚糖()25甘露寡糖()10蛋白质()35灰分()15
细胞壁粉作用
抗癌、抗肿瘤作用
1981年挪威癌症研究中心及瑞典Uppsala大学比较了42种天然多糖增强免疫力的能力。从酵母中提取的葡聚糖,注射到恶性黑素患者的皮下黏液囊中,活组织检查发现,注射处有大量激活的巨噬细胞,而未发现黑素瘤。国内也有研究表明,0200gml葡聚糖对小鼠巨噬细胞的增殖和吞噬有不同程度的促进作用。
抗氧化作用
高浓度的超氧阴离子自由基可引起机体组织细胞氧化损伤,导致机体产生疾病,甚至死亡。美国空军放射生物学研究中心Patchen博士报道,葡聚糖能有效清除体内自由基,从而保护巨噬细胞在遭受辐射后能免受自由基的攻击,使这些巨噬细胞继续正常发挥作用。
降低脂血脂
葡聚糖具有吸收胆汁酸和促使胆汁...
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