新的研究表明，这就是您每天需要吃五种水果和蔬菜才能长寿。
　　科学家分析了美国和其他几十个国家地区超过200万人的数据，发现每天吃大约五份水果和蔬菜与早期死亡风险最低，而最佳平衡是两份水果和每天三份蔬菜。
　　与每天吃两份水果和蔬菜的人相比，每天吃五份的人具有：因各种原因死亡的风险降低13；心脏病和中风导致的死亡风险降低12；癌症导致的死亡风险降低10，呼吸系统疾病（例如慢性阻塞性肺疾病）导致的死亡风险降低35。
　　根据3月1日发表在《循环》杂志上的研究，每天吃超过五份水果和蔬菜并没有带来额外的好处。
　　但是，根据美国疾病控制和预防中心的数据，要达到每天五天的目标可能比您想象的要难，因为只有十分之一的成年人吃了足够的水果或蔬菜。
　　虽然像美国心脏协会这样的团体建议每天每份水果和蔬菜食用四至五份，但消费者可能会在不一致的信息中得知，每天的水果和蔬菜的最佳摄入量（例如建议的摄入量）以及应包括和避免的食物研究作者王冬博士在新闻发布会上说。他是哈佛医学院和波士顿布莱根妇女医院的流行病学家和营养学家。
　　研究人员还发现并不是所有的水果和蔬菜都具有保护作用。绿叶蔬菜（例如菠菜，生菜和羽衣甘蓝）以及富含胡萝卜素和维生素C的水果和蔬菜（例如柑橘类水果，浆果和胡萝卜）是有益的，而淀粉类蔬菜（例如豌豆和玉米，果汁和土豆）则有益与因各种原因或某些慢性疾病导致的死亡风险降低无关。
　　研究人员确定：即使当前的饮食建议通常将所有类型的水果和蔬菜，包括淀粉类蔬菜，果汁和土豆都相同，但并不是所有的水果和蔬菜都能提供相同程度的益处，王说。
　　总体而言，研究结果支持基于证据的公共卫生信息，王说，人们每天应该吃五份水果和蔬菜。
　　他说：在预防重大慢性疾病方面，这一数额可能是最有益的，对于一般公众而言，这是一个相对可实现的摄入量。

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