苹果，中国水果之王之一。身为水果之王的它，有着丰富营养价值。据测定，每百克苹果含果糖6。511。2克，葡萄糖2。53。5克，蔗糖1。05。2克；还含有微量元素锌、钙、磷、铁、钾及维生素1、维生素2、维生素和胡萝卜素等
　　那么多吃苹果对人体有什么益处呢？
　　一、提高记忆力。苹果素有智慧果的美称。早在许多年前，人们就发现了多吃苹果能提高记忆力，提高智力的效果。据研究显示，苹果不仅还有丰富的糖分、维生素，最主要的还是含有锌等微量元素。（锌与人体内的许多酶的组成有关，更与人的记忆力息息相关。）
　　二、有美容、减肥之效。苹果富含多种维生素，对人体的有着莫大好处，因此多吃苹果也能起到美容之效。因为苹果含糖量低、营养价值高，且苹果酸能起到降低血脂、软化血糖的作用，对于一些想减肥的朋友也有很好的帮助。
　　三、降低胆固醇、保护心血管。由于苹果不含饱和脂肪、胆固醇和钠，并且苹果中的胶质还能保持血糖的稳定，并能有效地降低胆固醇。苹果汁有强大的杀灭传染性病毒的作用，多吃苹果能预防感冒等疾病。
　　虽然苹果的好处多多，不过还是有些禁忌需要注意。
　　一、不能吃苹果核。苹果核中含有少量的氢氰酸，这种物质当残留在体内过多是便会出现头晕、头痛，甚至出现昏迷的现象。
　　二、苹果不能与海鲜同食。苹果虽然拥有很高的营养价值，但是与海鲜同食便会降海味蛋白质的营养价值，还易发生腹痛、呕吐等。
　　三、饭后最好不吃苹果。饭后吃水果效果确实不好，营养由于吸收差而流失了，而且还会增加胃肠负担，所以饭后吃了苹果等于白吃。（提醒一下，俗话说的晚上吃苹果如同吃砒霜这句话没有任何科学依据）
　　都知道苹果的益处多多，那么该怎么挑选苹果好呢？
　　一、看凹槽、果点、果线。凹槽越深的苹果越甜，果点多显得正常生长，果线均匀才是光照正常。
　　二、表面是否光滑，有硬度。表面光滑的苹果无污染少虫害，成长性好的苹果表面还会有不错的硬度。
　　三、是否清香。一个好的苹果是手过留痕的。当你触碰过苹果后，手上会留下一股清香味。清香越浓，苹果口感越好。
　　一般新鲜的苹果梗都是绿色的，经过一段时间后的运输或储存后便会由绿变黄再变黑。
　　对于苹果，你有什么看法呢？

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