回忆茶
绿茶
以格调论，绿茶在红茶之上。绿茶坦荡，红茶黑茶乌龙茶泡开后统统有些阴恻恻的。
绿茶是回忆不尽的。喝过那么多绿茶，一款有一款的风致，以致回忆之际脑海空空如也。
绿茶如春梦，春梦未必无痕，也是碎片。
在敬亭山与一帮人在烟雾蒙蒙中喝敬亭绿雪，春茶刚上市，细雨中茶园的绿冒了尖。在六安喝瓜片，鸟鸣在峡谷里生长。雾长了脚，飘来飘去，从山这边到山那边。在山东烟台喝一款不知名的绿茶，陡然想起梁山泊上的好汉。喝青岛崂山绿茶，脑子里不忘蒲松龄笔下的崂山道士。在霍山喝黄芽，水里的茶绿了又黄，黄了又绿。
茶水冲了又冲，淡了又浓。淡也不是真淡，浓也并非真浓。
绿茶的好，不是喋喋不休，而是娓娓道来，从容不迫，这一点红茶黑茶青茶不及也。
红茶
回了趟乡下，到处逛了逛，田埂、河滩、山前、屋后，走了许久。十年前、二十年前的往事像碎片在聚集，渐渐清晰。青山已变，夕阳依旧，青山修了马路，盖了房子，成了林场，不复当年模样。突然想，故乡是帮人回忆的。
有些茶也是帮人回忆的，譬如红茶。几杯天柱红喝下去，童年的记忆顷刻复苏。我想起小时候在乡下的点点滴滴，老井旁的村姑，槐树下的老牛。更想起冬天清早，赖在被窝里，看着窗户发呆的辰光。入眼是糊在窗棂上的白白的纸，风吹日晒，已现出淡淡的灰黄色，白里泛黄，黄中夹灰，淡淡的，淡得让我忍不住惆怅。
窗棂上的白纸下有杯红茶，不是什么名品，是乡下最普通的粗茶。粗茶放在瓷碗里，瓷碗似乎有个裂纹。那样的瓷碗如今不见了，那样的裂纹更是不见了。
一杯红茶像是风物志，红茶入嘴总觉得有久违的田野之气与浩荡民风。或许和记忆有关。
一杯茶是一篇随笔，很多绿茶颇有日本随笔的味道，红茶一改日本随笔的唯美纤细，注入了民间的淳朴与厚重，弃哀艳为淡然，清雅的同时多了些许明亮。绿茶的明亮是透，红茶的明亮是殷，红殷殷，殷殷红。...
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