茄子的英文单词（茄子英语怎么说？）

　　茄子的英文单词（＂茄子＂英语怎么说？）
　　茄子的英语有两种说法，一个是英式英语的常用表达aubergine（英[ˈəʊbəʒiːn]美 [ˈoʊbərˌʒin]），另一个则是美式英语的常用表达eggplant（英[ˈɛɡplɑːnt]美[ˈɛɡˌplænt]）。
　　最初被引入西方国家的茄子是白皮圆茄子，颜色和外形极其像鸡蛋，并不是我们现在常见的紫色长条茄子。所以这种白皮圆茄子最早被称为garden egg，田园鸡蛋。后来英语里又造了一个词eggplant，来表示这种＂蛋＂形果实的植物。同时，法语中又被借了一个词aubergine来表示茄子。
　　从拼写上来看，eggplant这个词是由＂egg蛋＂和＂plant植物＂组成的，真的很容易就会和＂植物蛋白＂搞混。实际上，植物蛋白的英文表达我们常用的是＂plant protein＂或者＂vegetable protein＂。
　　· protein（英[ˈprəʊtiːn]美[ˈproʊˌtin]）蛋白质
　　Many children are not getting enough protein for their bodies to develop properly.
　　许多儿童得不到足够的蛋白质以满足身体正常发育的需要。
　　还有比较关注养生的小伙伴，总能听到＂优质蛋白质＂这个词，其实英文里就是＂quality protein＂，高质量的蛋白质。quality有品质或优质的意思。
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　　相对于从肉类中摄入的蛋白质，一些素食主义者vegetarian就需要用其他方式补充蛋白质，比如豆类中植物蛋白的含量就非常丰富。英语里的各种豆类怎么表达呢？
　　legume豆科植物，包括beans豆类和peas豌豆类。
　　soy bean 大豆；黄豆soy= soy sauce，就是酱油的意思【联想记忆：酱油主要是用豆子酿造的】
　　black soy bean 黑豆
　　mung bean 绿豆
　　kidney bean 菜豆、芸豆
　　bean sprout 豆芽
　　snap pea 圆的荷兰豆
　　snow pea 扁的荷兰豆
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　　说了这么多豆子，现在我们再说回＂茄子＂。有小伙伴说，自己平时非常喜欢吃＂红烧茄子＂，英语怎么说呢？
　　braise就是煮、炖、焖的意思了。所以根据烹饪的手法，红烧茄子的英文可以表达为＂braised eggplant＂：
　　The braised eggplant is amazing today.
　　今天的红烧茄子太好吃了。
　　最后就是关于＂茄子＂的谐音，在我们拍照时经常说的＂茄子＂，英语里会说和它非常相似的＂Cheese＂，大家不要记混，把＂芝士Cheese＂记成了＂茄子＂哦。