全麦、高膳食纤维、低脂肪 你可能想不到,带有这些标签的全麦面包实测能量却比宣称的高出40,很可能会导致越减越肥。 你更可能想不到的的是,这样的产品不仅进过薇娅直播间,还被丁香医生推荐过。 上海消保委: 薇娅带货面包实测能量高出宣传4成 8月30日上海市消保委微信公众号发文:《号称销售第一、薇娅带货的田园主义全麦面包,实测能量高出宣传40》。 上海市消保委之所以对全麦面包感兴趣,源自消费者的求助。 文中提到,近日,上海市消保委微信公众号的忠粉捧着一大堆面包找到消保委。 小姐姐说,她想要减肥,看到网上推荐吃全麦面包,打开某APP搜索后,这么多的全麦面包让她眼花缭乱,不知道选哪一款更好,所以只好向消保委求助。 我们找来专家帮助小姐姐仔细分析每一款面包的营养成分。一款田园主义低脂全麦欧包吸引了专家,小姐姐表示,已被这一款种草,因为它号称销售第一,主播薇娅、丁香医生都推荐过,看上去非常健康。 然而,该产品的营养成分表有些奇怪原味面包的包装上明明白白写着蛋白质6。4克100克、脂肪1。0克100克、碳水化合物33。5克100克、膳食纤维6。1克100克、钠107毫克100克,总和为47。107克100克,即占比约为47。1,不到总量一半。那么,面包中剩下的一半是什么呢? 消保委是讲科学的。于是我们本着严谨的态度,将这款面包送往专业机构检测,结果却大吃一惊。 碳水化合物比标称多出约16! 所含能量竟然比宣传的多出40! 碳水化合物实际含有45。7g100g,比标称的高出约16;所含能量标称764kJ100g,实际检测出1060kJ100g,比标称的高出40。 小姐姐也很震惊。她做过功课,减肥应该控制碳水选择低热量的食物,而这款面包宣传页面显示1个才155大卡。 专家告诉她,这款面包实际含有能量106010085901千焦。 1大卡4。19千焦,那么该面包实际含有9014。19215大卡。按照小姐姐现在的体重,每天摄入热量不超过1200卡路里才能达到减肥的效果。 按照田园主义标称来算,一天吃7个就可以了。但是,一个面包却含有215大卡,实际上摄入了1505卡路里。如果小姐姐坚持1天吃7个,直接从减肥变成了增肥! 品牌方回应 上海消保委的检测结果一公布,瞬间掀起千层浪。 8月30日晚间,品牌方田园主义轻食家发文作出回应。 田园主义称,其产品符合预包装食品营养标签通则国标。田园主义的产品检测报告由河南百信达检测技术有限公司出具,检测产品包括多种口味的低脂全麦欧包,并以此为依据进行了包装标识,并披露了其小麦粉原料供货商。 对于此回应,有网友表示认同。但也有网友提出质疑:说的是热量虚标,没有说原料有问题。热量虚标了没有,回答这个问题。也有网友称其贴出的检测报告太糊,看不清楚。 但是,不论对何种疑问,田园主义一概回复称,其产品都是有正规质检报告的,另外检验批次和样品数等因素不同,也会导致检测结果的差异。样品批次、数量和来源也会影响检测数据的可靠性。抽样本身存在一定的局限性,会受到原料来源、生产工艺的稳定性、生产商生产地、货架期等的影响。 上海市消保委31日则再次发文称,商家在宣传时应真实科学,这种低标行为不仅仅是不诚信的体现,更是对消费者的不负责任。 根据田园主义店铺介绍,该产品销量是今年5月的行业第一,且在2019年8月1日至2021年5月1日期间,已总共卖出3600万袋。 企查查APP显示,田园主义旗舰店由南阳初心电子商务有限公司实际运营,公司于2015年8月13日成立,经营范围包括互联网零售;薯类、茶叶、粮食、水果、蔬菜、炒制食品、坚果、蜜饯、果脯、冲调谷物类食品的生产、销售等,由杭州轻食主义健康科技有限公司全资控股。 另据企查查股权穿透显示,元气森林(北京)食品科技集团有限公司持有杭州轻食主义健康科技有限公司20的股份。 全麦背后的乱象 值得注意的是,在电商平台上不少商家宣称全麦面包具有无蔗糖低脂健身等功。记者看到全麦粉含量也是从2050不等,让人眼花缭乱。 此外,记者使用全麦饼干进行搜索,一款月销量过万标注着代餐全麦饼干的热销产品,配料表显示其主要成分只是小麦粉、荞麦和黄豆等。 据了解,目前国内尚未出台全麦面包标准,大多数产品中只要含有全麦成分都被称为全麦面包。但部分添加全麦显然与全麦面包的标称并不相符合,业内人士指出,只有含麦子的麸皮、胚芽以及胚乳部分的面粉才是真正的全麦粉,选择全麦面包时排在配料表第一位的一定要是全麦粉。 此外还有业内人士建议尽快出台相关标准,对全麦面包含量进行规范标注,以保障消费者的知情权。 那么对于全麦面包的爱好者我们又该如何挑选全麦粉含量较高的面包呢? 仝其根北京农学院食品科学与工程学院院长:第一个就是看配料表里边,全麦粉是不是在配料表的最前边,如果前边的话,说明它的全麦粉含量比较高。第二个,看营养成分表里边的纤维素含量、膳食纤维的含量。膳食纤维高的,肯定是全麦粉的含量高。 本文来源:上海市消保委、北京青年报(记者张鑫)、新闻晨报、央视财经、企查查等 本期编辑:王婷婷