这两年，猪肉价格猛涨，二师兄重新引人注目。于是大家从大口喝酒、大碗吃肉变成了买点肉还斤斤计较了。逢年过节的腊肉，咸肉，香肠等亦不见踪影。
　　在湖南省常宁市，过去流传着这样一句俗话生儿不读书，不如去养猪！。在八、九十年代，常宁人一直非常重视教育，所以十分看重孩子的学习。同时，常宁市的农村也非常喜欢养猪，基本上家家户户都养，少则一两头，多则三五头。因为在那个时候，养一头猪，去掉成本，大概有五百元左右的收入。那时候钱值钱，几头猪的收入能够办不少事情。
　　我们小时候，家里也养猪、养鱼、还养牛。牛一般是几家共一头大黄牛，平时轮流放养，耕地时农户轮流使用。家里猪一般养两到四头，从来不用饲料，都是菜叶和米糠，到了年底就开始杀猪，猪肉炒菜特别香，口感很好！但是，我们都喜欢放牛，不愿意喂猪。放牛只是需要远远地跟着，喂猪就需要天天煮猪食。夏天用柴火，烧火的人热得汗流浃背，感觉十分难受。冬天烧火则孩子们都喜欢，不仅可以御寒，还常常拿一点红薯埋在柴灰里，猪食煮好了，红薯也烤熟了，剥了皮之后，香喷喷的，让人直流口水。
　　可是后来，在常宁市广大的农村，却不知从何时起难觅猪的踪影了，连过去许多养猪大户也放弃了而从事了别的工作。猪开始变成了稀有动物。方圆十里能找到一两户农家还在喂猪，那是一件非常幸运的事。
　　改革开放初期，我们的老师，常常对常宁市的猪肉价格低贱而耿耿于怀。常在课堂上说常宁的一车猪，换广东的一车水之类的话。那时候，瓶装水、矿泉水常宁自己不能生产，就常常看到大货车拉着一车车猪运到广东，然后再运回一车车瓶装水回来。此情此情，让人唏嘘不已。
　　为什么现在的常宁农家不愿意再养猪了呢？也许是因为以下几个原因：
　　一、农村剩余劳动力进入城市务工的收入不错，大于养猪的收入。因此，大家都去了异地打工，农村里基本上十户九空，人都见不到，更别谈养猪了！
　　二、养猪比较累，成本高，费时费力，资金周转时间长，遇到猪生病，损失惨重，容易亏损。
　　三、环境保护意识增强。一部分地区被划分为禁养区，再加上养猪产生的排泄物难以处理，气味难闻，容易污染环境。
　　所以，当年的生猪养殖外销大县，变成了如今的猪肉都需要从外地进口的县并不让人感到奇怪，随着城镇化的进一步发展，未来的生猪养殖更加会朝集中化、规模化转变。只要不出现像城里的一些孩子见了猪都不知道是何物这就足够了！

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