身边越来越多人得癌，与吃得太好有关？揭秘3项原因

　　随着时代的发展，人们的生活水平也逐步提高。
　　听老一辈的人说，以前只有过年才能勉强吃到肉，如今，大多数人是不愁吃喝的，甚至是吃得越来越好了，类似于牛羊肉、鸡鸭鱼等大菜在餐桌也愈发频繁的出现，成了家常便饭。
　　日子越过越好，吃的食物也越来越精致了。可是，物质是好起来了，身体反而却跟不上了。现代人的身体或多或少都有些小毛病，吃得过多、上火，会导致肥胖、消化不良、口腔溃疡等问题。
　　人们有条件去享受吃，却并不代表会科学地吃、合理地吃。日益丰盛的餐桌，有可能将我们带向了健康之路的反方向。
　　据国家癌症中心资料，近十年癌症发病率以3。9的速度逐年递增，死亡率每年保持2。5的增幅，可见患癌人数也是越来越多。
　　癌症的发病因素有很多，其中不合理的饮食结构，不卫生的饮食习惯，以及烹调加工的不科学处，都要为癌症发病率的上升承担很大的责任。
　　究竟，哪些饮食习惯会招来癌症呢？
　　1、吃得太荤
　　王小胖是肉食主义者，他不爱吃蔬菜，几乎餐餐大鱼大肉，加上生活不规律，又不爱运动，前段时间经常腹泻，大便带血，便上医院就诊，结果被查出了大肠癌，而且是晚期。
　　别光吃肉，多吃点青菜！从小我们就常被家长嘱咐不要挑食，多吃蔬菜。
　　大口吃肉是很多吃货的梦想，的确很多人都难以抵抗肉类的香气。但是吃得太荤，又不爱吃蔬菜水果，高纤维素、维生素明显缺乏，很可能带来癌症的风险。
　　蔬菜水果中的膳食纤维对于促进肠胃蠕动功能相当重要，肠胃蠕动过慢会导致有害物质在肠道中停留过久，会增加患肠癌的风险。
　　吃得太荤还不仅仅指蔬菜水果吃得少，吃太多红肉，缺乏白肉，也会增加肠癌的风险。
　　我们日常生活中食用最多的猪、牛、羊肉就属于未加工的红肉，而火腿、培根、熏肉等加工红肉，就更危险了，被国际癌症研究机构明确列为致癌物。
　　所以，日常饮食建议少荤多素，适当降低红肉比例，补充鱼虾水产一类或禽类的白肉。
　　2、吃得太咸
　　有些人口味较重，煮菜时会添加过多的盐。然而，长期食用过咸的食物，也可能引发癌症的青睐。
　　医学家普遍认为，食盐摄入过多，容易患高血压、心肌梗塞和癌症等疾病。有研究数据显示，有高盐饮食习惯的人相比低盐饮食的人患胃癌风险高出30。
　　尽管盐本身并非致癌物，但是过咸的食物容易损伤胃黏膜，使一些致癌化学物和致癌微生物如亚硝胺、幽门杆菌等有机可乘，容易引起慢性炎症，增加胃癌的发病风险。
　　高盐饮食还不仅仅指日常烹调加入太多食盐、酱油、鸡精等调料，也包括食用腌制食品的习惯。
　　很多人也深知高盐饮食的危害，也有意识到做菜时少放盐。但是，一些不起眼的高盐食物，我们依然经常食用。例如腌制的食品，咸鱼、泡菜，添加了亚硝酸盐的火腿肠等。
　　另外，吃盐过多，会让人口渴，需要喝大量的水来缓解，长期如此会导致身体浮肿，同时还会增加肾脏的负担。
　　因此，平时要做到清淡饮食，烹饪时少放盐和酱油。而像凉菜、咸菜等下饭菜中通常也含有较高的钠盐，也应该减少使用量。
　　3、吃得太甜
　　瑞典卡罗林斯卡医学院的研究人员发现，与那些很少吃甜食的女性相比，每周吃甜食2至3次的女性，其患子宫癌的风险会增加33。如果每周吃甜食三次以上，患子宫癌的风险就会增加42。
　　即便没有癌症，高糖饮食也容易导致肥胖、长痘、糖尿病等诸多健康问题。
　　因此，爱吃甜食的你需要注意啦，尽量控制糖分摄入，适当戒糖。
　　一个癌字三个口，很多癌症，都跟不健康的饮食有关。所以，我们平时要保持一个良好的饮食习惯。
　　此外，有针对性的防癌体检有利于早期癌发现，尤其是中老年人、吸烟者、经常酗酒、血亲中患有癌症、有肝炎等高危人群，要定期做防癌体检。
　　参考资料：
　　1、生健。过咸饮食与胃癌〔J〕。全科护理。2005
　　2、张清玉，张剑青。居民生活方式与胃癌的相关性研究〔J〕。医学信息。2019，32（20）
　　3、5种饮食习惯决定你活多久！再这样吃你就危险了。生命时报。2017年3月24日