西安裤带面（正宗陕西裤带面）#寻找头条生活家#
　　提起陕西食物，大多数人的脑海里便是凉皮肉夹馍冰峰，经典的＂三秦套餐＂。作为面食之都，自然也少不了裤带面了，陕西八大怪之一——面条像裤带。
　　今天教大家做正宗的陕西裤带面。
　　食材准备：面粉、淀粉、水、盐（和面准备）有和面教程，在主页哦
　　豆腐、胡萝卜、豆角、西红柿、鸡蛋、韭菜、肉（臊子准备）
　　臊子准备步骤：
　　1.豆腐、胡萝卜、豆角切丁焯水。
　　2.西红柿鸡蛋炒出酱汁。
　　3.韭菜单独炒熟。
　　4.肉用大料焖熟，切丁，肉炒。
　　裤带面准备：
　　1.拿出准备的面条（按照之前和面来），按一按，擀一擀
　　2.擀好，觉得好抻面就行，按个人技术来
　　对，就是这样抻面。裤带面，就如其名，宽如裤带。抻面，为了拉长，让面薄一点，细一点。
　　3.抻面结束。如果觉得太宽，可以切一下，按个人爱好来。然后下锅。
　　下入喜欢吃的菜，比如，豆芽，青菜，莲花白。
　　4.调底料。
　　（醋、生抽、老抽、盐、鸡精，大料水、葱、香菜）
　　5.捞出面，加上准备好的臊子，也是浇头。
　　一碗臊子干拌裤带面就好啦！

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