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现在的食物五花八门,大家也都知道了添加剂的概念。
经过大家的不懈努力,很多家长都开始明白了,小孩子要少吃添加剂,能不吃盐就不吃盐,不要吃重油,也不要吃糖,都对身体不好。
所以大家对孩子狠了狠心,蛋糕、冰淇淋、饮料啥的都不给孩子吃了,商家却开始打出了无糖的宣传理念。
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这时你看着自己宝贝那哀怨的小眼神,还能忍住不给买吗?
只是,这个无糖真的就一点糖都没有吗?没有糖那怎么有甜味儿呢?无糖对身体会不会有伤害呢?
来,跟钧妈一起看下去:
一hr怎么做到的无糖?
根据中国《预包装食品营养标签通则》,食品中的糖含量少于0。5g100g或100mL,即可标注为无糖食品。而低糖则是指食品中糖含量少于5g100g或100mL。
若是严格按照这个标准,多数烘焙类食品都没法儿做了。
那么为什么还有那么多产品既有甜味,又是无糖呢?
因为管理中的糖是内源性糖?还是游离糖?是碳水类多糖,还是代糖?《通则》没有明确,于是商家多了广大施展空间。
不加砂糖,可以加甜味剂,也叫代糖,属于食品添加剂的一大类。
常用的甜味剂有木糖醇、甜蜜素、三氯蔗糖、阿斯巴甜、甜菊糖、纽甜、赤藓糖醇等。
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无糖饮料的各种葡萄、桃子口味,基本都是靠甜味剂和葡萄、桃子香精调配出来的。
而代糖,又号称不会在口腔发酵,不会腐蚀牙齿,不会到胃里参与代谢,不会变成脂肪。
所以有很多网红会像找到了新大陆一样,推荐大家用代糖来顶替日常的砂糖等,用以减肥。
真的有这么美好的东西吗?满足你吃糖的愿望还能不长胖?
哈佛大学附属波士顿儿童医院大卫路德维希博士提醒大家,认为甜味剂健康就无所顾忌地吃喝,甜味会过度刺激糖受体,限制对更复杂口味的耐受性。
也就是说,孩子老吃代糖零食,口味会...
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