秋季，记得多吃这菜，比黄瓜营养，比茄子鲜嫩，用来包饺子吃真香

　　秋季，记得多吃这菜，比黄瓜营养，比茄子鲜嫩，用来包饺子吃真香！
　　一到秋季，我家特别爱吃一种蔬菜芸豆，有的也叫豆角，记得要多吃这个菜，营养价值非常高，属于高钾、高镁、低钠的食品，其营养比黄瓜还丰富，吃起来比茄子还要鲜嫩，做法也非常多，是老百姓饭桌最常见的一个食材，特别是用它来包饺子，那真是吃起来太香了。
　　下面就来同大在家一起分享一下具体制作方法吧，喜欢的小伙伴不妨一起动手为家人做起来，自己做的吃起来更健康，学会再也不用买着吃了。
　　【芸豆馅饺子】
　　食材用料：面团部分：普通面粉（也叫中筋面粉）300克、水160克
　　馅料部分：芸豆（也有叫豆角的，至于叫什么，请别去过多纠结，探讨，每个人的生活区域不同，叫法不同而已）适量、五花肉适量、葱1段、姜1小块、糖1点、蚝油适量、原汁酱油适量、食用油适量、盐适量、香油适量
　　制作过程：
　　1、我们先来制作面团部分：只需将普通面粉中加入水，先搅拌成絮状，再下手揉成光滑的面团，盖好盖子或者保鲜膜放置一旁进行醒发即可。
　　2、面团醒发的时候，我们接下来可以做馅料部分：先将芸豆摘洗干净，然后过热水煮开，再捞出来控干一下水分，如图所示。
　　3、将其它所需食材及调味口全部都准备好，如图所示。
　　4、煮过的芸豆，将其剁碎，然后箍一下水分，不然水分太多，影响后面的包制，如图所示。
　　5、五花肉同样剁碎，放入适量蚝油、一点糖、原汁酱油，将其按照一个方向搅拌均匀，先进行腌制，如图所示。（如果等时间的话，可以不用腌制，直接来进行下面操作即可）
　　6、准备包饺子的时候，再将前面处理好的芸豆馅放入肉馅中，同时放入适量盐、食用油、香油，如图所示。
　　7、同样是按照一个方向将其混合在一起的所有食材进行搅拌至均匀即可，这样馅料部分就制作好了，如图所示。
　　8、馅料制作好，面团也醒发好了（醒发好的面团是很有延展性的状态），将面团先搓成细长条，然后切分成均等大小的小面剂子，如图所示。
　　9、将切分好的饺子皮，分别按压扁，用擀面杖擀成中间厚，周边薄的圆形面片，这样饺子皮的部分就制作好了，如图所示。
　　10、分别将其擀好的饺子皮，按照自己的包制习惯，放入适量调制好的芸豆馅料，将其捏紧包好即可，如图所示。
　　11、锅中烧开水（水的用量要可以盖过所要煮的饺子的用量）后，将包好的饺子放入烧开的水中，开始进行煮制，如图所示。
　　12、煮至水开后，可以再添加少量冷水，再次将其煮开，重复这样操作3次，将饺子煮至全部飘起来，且饺子底部都朝上的状态，说明饺子煮熟了，如图所示。
　　13、将煮好的饺子捞出来装盘即可上桌啦。
　　14、可以开吃啦，非常鲜嫩可口，营养丰富哟。
　　【小贴士】：
　　1、面团醒发没有具体时间，因为没有放酵母，所以不用担心时间久面团会发酵。
　　2、搅拌馅料要按照一个方向来搅拌，这样做出来的馅料味道好。
　　3、准备包的时候，再将菜肉部分混合，最后放入食用油、盐及香油，可以更好的锁住菜的水分。
　　更多的美味家常菜谱，为敬请关注高高的美食天地，让我们大家一起动手做起来吧，喜欢我分享的小伙伴们就请点赞、收藏、评论、转发一下吧！如果您有更好的做法和创意，欢迎留言，我们一起来学习哦。