很多时候，做菜不好吃，不是因为笨，只是没掌握一些技巧而已，而用好了这些技巧，你也可以变身大厨！ 一、排骨怎么做都腥？ 很多人做排骨汤，做出来有腥味，也不香，这其实是关键的一步焯水做错了！ 排骨应该冷水下锅加热，尽可能让水温与排骨受热同时提升，均匀的受热才能达到焯水去腥的目的。 如果你直接使用热水的话，那么就会出现两个问题，第一是排骨表面的肉加热煮熟了，但是里面却还是生的，它吃起来就容易有腥味； 第二是瞬间的高温，很容易就会破坏它天然的营养结构，导致排骨吃起来不香。 在焯水之前，洗排骨也是很重要的一步。那要怎么洗才会既干净又能最大程度地保证营养不流失呢？ 1hr第一步： 将排骨倒入清洗的容器中，倒入适量食盐，食盐可以有效去除排骨上的灰尘细菌等。 2hr第二步： 再倒入温水，没过排骨。一定要用温水，温水有利于去除排骨上的血水。热水容易导致部分营养流失并锁住血水，凉水则会降低血水的溶解度。 3hr第三步： 用手抓洗排骨，直至血水全部排出，捞出继续用清水冲洗排骨干净即可。 二、茄子太吸油怎么办？ 平时我们烹饪茄子的时候会发现一个问题，那就是茄子会吸收很多油脂，一盘茄子要放几勺油，不然就会干锅。 这样吃既不健康，又浪费油。今天小二就为大家介绍几种省油的做法，好吃还不腻。 1hr食盐处理 盐分能够让蔬菜的水分析出，炒茄子前，在切好的茄子中撒适量食盐，拌匀腌几分钟，之后茄子就会出水变软。再把沥干水分的茄子放到锅里炒，就只需要一勺油了，炒熟出锅时也不需要再放盐。 2hr凉水浸泡 用一勺淀粉和一碗水调成汁，把茄子放入其中浸泡几分钟，能加快茄子细胞壁的软化，从而减少茄子的吸油量。然后用大火和少量食用油炒茄子，等茄子泛黄时调成中火即可。 3hr微波清蒸 将切好的茄子放入微波炉中5分钟，在微波作用下，细胞迅速升温，细胞破裂失水，待茄子软化蒸熟后取出来，这样就能在做茄子的时候让茄子少吸点油了。 4hr焯水 在炒茄子之前，先把茄子放进沸水中焯至半熟，等茄子变软，再炒制时就可以少放油了。 5hr干煸法 把茄子切成条状或块状，直接放入锅内用中火干炒，等茄子变软后再加少许油即可。但要注意，翻炒时容易粘锅。 6hr晾晒让水分蒸发 将茄子切块，放在案板上，放在有阳光的地方晾晒3小时左右，待茄子中的水分蒸发一部分，再用来做菜，吸油会较少。 总而言之，茄子之所以吸油，就是因为水分多，只要能先将茄子缩水，就可以减少放油。 三、水蒸蛋不滑嫩？ 俗话说温水蒸蛋永不老，只要控制好水量、水温、打蛋技巧和蒸制的火候，蒸出来的蛋就能鲜嫩光滑。 1hr加温水 蛋液中加入比例为1：11：1。5的温水，是蛋羹口感嫩滑的第一步。 2hr注意打蛋手法 一般打鸡蛋都是45角，垂直打蛋更容易将鸡蛋的纹理打散，可以减少气泡。这步的重点：打完之后不要有沫。 3hr加盖 蒸制时盖上保鲜膜或扣上盘子，不要让锅盖上的蒸馏水滴到碗里形成蜂窝。 4hr蒸制是重点 开水下锅，盖锅盖，猛火半分钟，中大火大约710分钟。 只要掌握这4点，就算你是新手，也能100做出滑嫩又入味的水蒸蛋（又名鸡蛋羹）
要想小说吸引人，就去制造矛盾，矛盾越多越吸引人小说如何吸引人？去制造矛盾！小说之所以吸引人，很大程度上是因为剧情中出现了激烈的矛盾，只要是对立的事物，都可以用在小说的创作上。比如人物的好坏之分，小说中的坏人就要……诺必行婴宝教你臂力器可以锻炼胸肌吗臂力器的锻炼对于很少锻炼的人来说作用还是很大的，臂力器可以练到多处肌肉位置，那么臂力器可以锻炼胸肌吗，下面一起来看看吧。用助力器可以锻炼胸肌吗臂肌、胸肌的锻炼使用臂……录取标准越来越高，竞争异常激烈！还要坚持申请美国学校？跟动辄就六七万学费的私立大学相比，美国的公立大学向来被认为高性价比，譬如UCBerkeley、北卡教堂山、密歇根安娜堡等公立巨头受到越来越多学生的青睐！不过，也正是因为性……李晓峰喊话英雄联盟厂长心里有梦就继续坚持昨日，《英雄联盟》EDG职业选手Clearlove在微博发文称：ldquo；舞台下，也许更能看清前方的道路。rdquo；一时之间引发了不少人关于厂长退役的猜测。今日，SKY李晓……APE音频制作工具MonkeysAudio4。39发布Monkey39；sAudio是一套可将WAV转成。APE（Monkey39；sAudio格式）的音乐文件，他不像一般的MP3或OGG音乐格式，为了节省空间而失去了应有的音乐品……Dota2职业选手参加Artifact锦标赛还打八强Youtube上分享了一段《Dota2》Liquid战队选手KuroKy参加V社新卡牌游戏《Artifact》预览锦标赛（ArtifactPreviewTournament）的……建议收藏3个常用儿童发育行为心理评定量表发育行为心理评定是一种测量技术，是被用来取得儿童青少年发育行为心理变化的数据，比较、鉴别和评定不同个体之间的差异，或同一个体在不同时间、不同条件或不同情景下的差异。随着我国儿童……大学生怀孕现象接连出现，真相惹人心疼，大一新生要引以为戒导语：怀孕本是一件喜事，但是如果出现在正在读书的大学生身上，就不见得是喜事了。大学生没有高中阶段的学习压力，更不需要为为了赚钱而发愁，每天除了上课外，很多心思都是放在了休……除暴战警3多人模式正式发布日期明年2月15日微软令人期待的《除暴战警3（Crackdown3）》终于公布了游戏的多人模式ldquo；WreckingZonerdquo；的正式发布日期为2019年2月15日，微软在X018……为啥有的亲妈真能把孩子一位妈妈来访，她的情绪很大，自述经常会有愤怒、怨恨的情绪需要处理。我问她：这种情绪经常会在什么情况下出现呢？她回忆到：特别是看见儿子做事没有顺自己的意、不上进，心里……上午生娃和下午生娃的区别，妇产科主任有科学依据的，不是迷信在中国人的传统里面，做什么事情都要看日子，就是为了图个吉利。那么生孩子这么大的事情，更是看得特别重要。老人说孩子的出生日期就可以显示出一个孩子命运的好坏。现在的年青夫妻肯……10岁前不给孩子立下这九条规矩就晚啦1。出去玩要和父母说一声2。看电视要有节制，不能超过一小时3。主动帮父母做家务，做个懂事孝顺的孩子4。每天放学就回家，不许在回家的路上闲逛5。放学回家先……