以盐为本，保障舌尖安全，看鹿小井如何见证洗护革命（上）

　　国以民为本，民以食为天，食以安为先。
　　舌尖上的安全关系着十几亿人的民生，关系着中华民族的未来。以总书记为核心的党中央高度重视食品安全工作，多次作出重要指示，深刻阐明食品安全的重要性。党的十九大报告中提出：实施食品安全战略，让人民吃得放心。
　　百味盐为首
　　盐自古以来就是关系国计民生的基础性商品，是每一个老百姓每天必不可少的食品。中盐西南盐业有限公司是央企中国盐业集团有限公司控股子公司，是西南地区盐行业的引领者和主力军。
　　公司自1965年成立以来一直致力于保障人民群众的用盐安全，始终秉承中盐集团创新行业价值服务民本民生体现国家意志的功能定位，不断满足人民日益增长的美好生活需要。
　　图为中盐西南公司党委副书记总经理
　　中盐西南盐业有限公司党委副书记、总经理陶可表示：公司50余年来奋战在保障食盐供应、保护食盐安全、打击假冒伪劣食盐的一线，对食品安全有更深的认识，因此高度重视产品质量创新工作。
　　创新是企业发展的原动力
　　中盐西南公司是一家有着优良创新基因及创新底蕴的公司，公司从2006年率盐行业之先推进市场化改革，推动技术、产品、模式、管理、品牌五大创新，成为全国盐业改革发展标兵，国家级企业管理现代化创新成果二等奖，全国工业品牌培育示范企业。
　　公司拥有2家国家高新技术企业，3个重庆市企业技术中心、2个重庆市工程技术研发中心，出品的晶心、天一井食盐是最受重庆市民喜爱的消费品之一。
　　图为中盐西南公司大楼
　　生产安全放心的食品容易，保障人们的食用安全却不容易。舌尖上的安全，不仅取决于食品本身的安全，也与食材清洗等处理方式息息相关。
　　多年来，中盐西南公司专研制盐技术，不仅推出了众多健康安全的食盐产品，还倡导健康生活用盐，创新研发了众多生活用盐产品，保障食材清洗安全。
　　如何摆脱化学桎梏
　　鹿小井首席研发工程师龙立利说：我是学食品生物专业的，在食品安全方面比一般人敏感。我们中盐西南生产的盐是安全的，但是，我们不能保证人们入口的所有东西都是安全的。比如说，洗洁精这种洗护产品，现在市面上的大多数洗护产品，都是化学合成的，不够安全。
　　化学洗剂潜藏着化学残留，破坏着我们的环境、侵害着我们的身体健康，甚至威胁到我们的下一代。如何摆脱化学的桎梏，成就天然安全的洗护产品呢？拥有创新基因的中盐西南似乎找到了答案。
　　图为鹿小井首席研发工程师
　　根据市场变化持续进行改革创新，是盐业发展的新方向。2016年，国务院印发《盐业体制改革方案》，全国盐业市场进入惨烈的市场竞争阶段，察势者智，顺势者赢，中盐西南加快了探索公司发展新方向的步伐。
　　确定新的探索方向
　　党委副书记、总经理陶可还说：中国盐行业长期以来都有志于开发生活用盐产品，中盐西南公司是坚定的践行者。公司2010年左右就启动生活用盐研发，经过10年的研发储备，以盐植物为特征的植萃盐项目已具备上市基础。
　　另外，陶总还表示，这个项目我们觉得创新性强，很有发展前景。一方面，它没有脱离我们中盐西南本来的业务，就是原料，它做的还是盐相关的产品。
　　图为鹿小井产品实拍
　　另一方面，现在大家都倡导健康的生活方式，我们植萃餐洗盐主打的就是非化学的健康生活方式，符合大众需求。所以，我们经过反复研讨，将植萃餐洗盐确定为我们新的探索方向。这个项目是一个挑战，但也是我们的一个机遇。
　　植萃盐项目应该如何探索创新，如何寻求更多的非化学可能性？我们下一节继续探讨！