7条很实用的酒知识

　　酒在是日常生活中是必不可少的，有酒可以交流感情、释放压力以及欢庆某些值得高兴的事。酒虽然经常可见，可爱喝酒的人不一定知道这些酒知识。
　　关于酒的那些众所周知的常识就不做赘述了，今天介绍一些你可能不知道的生僻却很实用的知识点。
　　壹
　　白酒金三角是哪里？
　　白酒，白酒酿造设含地域空间概念，白酒金三角，核心三角区位于北纬2750’2916’、东经10336’10520’，在地球北纬28附近，是业界公认的最适宜酿造白酒美酒的地带。长江、岷江、赤水河流域，被称为中国白酒金三角，宜宾、泸州占据一角，另外两角为四川绵竹和贵州遵义。这一地区具有得天独厚的生态酿酒环境，该区气候温和，雨量充沛，适合微生物发酵。
　　白酒的酿造与当地水质、土壤、空气、微生物等生态环境紧密相关，中国白酒金三角所在区域具有独特的这些环境优势，又具有原粮、窖池、技艺、洞藏等最优势的资源，故被联合国教科文及粮农组织誉为在地球同纬度上最适合酿造优质纯正蒸馏白酒的地区。在这里生产的原酒品质好，勾调的产品口感、香味俱佳。
　　贰
　　跟其他国家的酒比中国白酒有什么特点？
　　中国白酒独具风格，与世界其他国家的酒相比具有特殊的不可比拟的风味。酒色洁白晶莹无色透明香气宜人，各种香型的酒各有特色，香气馥郁纯净溢香好，余香不尽口味醇厚柔绵甘润清冽，酒体谐调回味悠久爽口尾净变化无穷的优美味道，给人以极大的欢愉和幸福之感。我国白酒的酒度早期很高有67、65、62之高。度数这样高的酒在世界其他国家是罕见的。
　　叁
　　白酒度数的高低与质量是否有关系？
　　白酒度数的高低取决于酒精（乙醇）含量的多少，乙醇的含量越高，酒度越高，酒性越烈。白酒的酒度因各地的饮用习惯和制造方法的不同而不同，有些地区消费者喜欢高度白酒，有的地区喜欢低度白酒。
　　有些人认为酒度越高质量越好，这是一种错误的认识。从酒的质量来说，在5354度之间，酒类分子与水分子的亲和力最强，酒的口感柔和，酒味最协调。优质低度白酒的酿制技术要求更高，传统白酒刚蒸馏出来的酒度都是比较高的，做低度白酒要保持白酒的风味，就要选择更好的原酒通过加浆降低酒度，因此好的低度白酒技术要求更高。
　　酒精度高的烈性酒过量饮用，容易引起慢性酒精中毒，对神经系统、胃、十二指肠、肝脏、心脏、血管，都能引起疾病。
　　肆
　　五粮液中有哪五种粮食？
　　五粮液中的五粮是指哪五种酿酒的粮食？五粮液酒是浓香型白酒的杰出代表，以高粱、大米、糯米、小麦和玉米五种粮食为原料，经陈年老窖发酵，精心酿制而成。
　　伍
　　葡萄酒中的干红、干白什么意思？
　　干红指葡萄酒酿造后，酿酒原料（葡萄汁）中的糖分完全转化成酒精，残糖量小于或等于4。0gL的红葡萄酒。干白是用白皮白肉或红皮白肉的葡萄经去皮发酵而成，这类酒的颜色以黄色调为主，主要有近似无色、微黄带绿、浅黄色、禾杆黄色、金黄色等，糖分含量非常低。
　　其中的干字是什么意思？干是英语dry的直译，意思是没有甜味。（酒）不甜的，（酒果汁等）无甜味（或果味）的，干的，淡的。干酒是没有甜味的酒的统称，如干红、干白。
　　陆
　　啤酒中的生啤，生是什么意思？
　　一种啤酒叫生啤酒（鲜啤），生字是与熟字相对而言的吗？是的。熟啤酒是经巴氏灭菌或瞬时高温灭菌以延长保质期；而生啤酒则是通过物理方法去菌微孔膜过滤除菌达到保质要求，由于没有受高温损伤，这样就保持了啤酒的生鲜口味。
　　柒
　　鸡尾酒到底是什么酒？
　　鸡尾酒是用几种酒加果汁、香料等混合起来的酒，多在饮用时临时调制。它的命名与鸡的尾巴有关吗？鸡尾酒是个外来词（英文cocktail）。这种酒的得名，有多种说法。
　　最权威的是国际酒吧者协会（IBA）的教科书给出的解释：很久以前，一批英国船只开进了墨西哥的尤卡里半岛的坎佩切港。经过长期海上颠簸的水手们找到了一间酒吧，喝酒聊天。
　　酒吧台上，一位少年酒保正用一根漂亮的鸡尾形无皮树枝调着一种混合饮料。水手们好奇地问酒保这种混合饮料的名字，酒保误以为对方是在问他树枝的名称，于是答道，考拉德嘎窖。这在西班牙语中是公鸡尾的意思，以讹传讹，便成了鸡尾酒。