减缓衰老增长寿命最重要也最简单一条却很少人做到

　　2017年2月《分子与蛋白质组学》刊登的一篇论文揭示了热量限制在减缓衰老方面的最新机制。研究团队发现，减少饮食量，能限制细胞核糖体生产蛋白质，这使得细胞器有更多时间来对自身进行修复、更新。这种机制，可以进一步减缓某些老化。
　　该研究的发起及落实人员是美国杨百翰大学（BYU）的约翰C普林斯及其同事们。核糖体是一种非常复杂的细胞器，有点类似车子，需要定期维护，用以替换那些损耗最快的部位。普林斯博士解释道，他是杨百翰大学的生物化学教授。车胎损坏时，我们不会把整辆车扔掉再买新的。把轮胎替换掉才更划算。
　　这项发现是基于对限制和非限制热量大鼠的研究结果。研究团队首次证明热量限制期间，一般蛋白质合成会有所减缓，并发现核糖体在促进这些生物化学变化过程中的作用。
　　当人限制了热量的摄入，寿命几乎就会呈线性增长。普林斯博士指出，我们推测能量的限制会导致确实的生理生化变化，从而减缓老化的速率。
　　限制热量摄入的大鼠力量更加充沛，并且更少生病，他观察到。并且，它们不仅会活得更长，由于对自身的管控更好，它们还能更长时间的保持年轻状态。
　　食物不仅是用来提供热量的物质还是通知身体和细胞如何反应的信号，普林斯博士补充道，我们正研究老化机制的相关问题，这可能有助于我们在饮食方面做出更明智的决定。
　　食物进入人体后会转化为能量，此过程会产生代谢副产物氧自由基，这种物质会在体内积累，若无法被体内防御机制及时清除，随着时间的推移就易导致氧化应激，诱发基因突变、蛋白质变性和脂质过氧化，最终对细胞和组织造成损伤，加速人体衰老，并且还易导致癌症、糖尿病、帕金森等慢性疾病。
　　用人话来说就是，如果把人体比喻成一台机器，那么机体代谢就是氧化生锈的过程，其中的锈就是自由基，锈越积越多，机器也就逐渐腐朽了所以说，平时你妈说你脑子生锈了，不是没有道理的。
　　高新陈代谢率会让人处于一种高压状态，每个身体系统都必须加倍努力地工作，以促进食物转化为能量。这些代谢反应发生得越快越频繁，产生的自由基越多，氧化应激就越严重。
　　怎样吃到七分饱？
　　方法一。专心吃饭
　　现在很多人吃饭都三心二意，或是边吃边聊天、谈生意、或是看手机、看电视、看杂志，吃饭的时候从来没有细致感受过自己的饱感，就很容易就吃过量。如果专心致志地吃，细嚼慢咽，从第一口开始，感受自己对食物的急迫感，对食物的热情，吃的时候速度的快慢，每吃下去一口之后的满足感，饥饿感的逐渐消退，胃里面逐渐充实的感觉，慢慢就能体会到这些不同饱感程度的区别。然后，找到七成饱的点，把它作为自己的日常食量，就能预防饮食过量。
　　方法二。提前拨出部分饭菜不吃
　　这是一个有点笨但有用的方法：把你平日一餐的食物量分成10份，然后自己只吃掉7份！剩下3份分给同伴或打包回家当晚餐。