春季要多吃此肉，比牛羊肉便宜，比鸡鸭鱼肉香，炖汤喝鲜美又滋补

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　　导语：5月，多吃这肉不长胖，高钙高蛋白，比吃牛羊肉强，炖一锅太馋人！
　　春天是四季之首，也是万物复苏的季节。不仅花花草草在茁壮地成长，对于儿童和青少年来说，也是成长发育的关键时期。据研究表明，每年的5月，是儿童和青少年长个最快的一个月。因此，在这个关键时期，应该多给孩子吃高钙高蛋白的食物，对于孩子的成长发育也是很有帮助的。那么，春天给孩子吃什么食物长个快呢？
　　猪脊骨是我们常吃的一种食物，含有丰富的蛋白质、维生素、磷酸钙、骨胶原、骨黏蛋白、磷脂和卵磷脂，以及微量元素锌和硒等营养物质，常吃脊骨不仅可以补充蛋白质，补钙壮骨，还有补脾益气、润肠健胃、滋阴润燥、滋养肌肤、健脑益智等功效。俗语说：宁不吃肉也要喝汤，营养都在汤里。用脊骨来炖汤喝，不仅鲜香美味，营养丰富，也更易被人体吸收。下面，厨娘就与大家分享一道药膳脊骨汤的做法！
　　【药膳脊骨汤】
　　准备食材：猪脊骨、玉米、大葱、生姜、西洋参、党参、黄芪、枸杞、铁皮石斛。
　　具体做法步骤如下：
　　第一步：取1斤猪脊骨，切成小块后，放入盛有清水的盆内，浸泡30分钟，将脊骨内的血水都浸泡出来后，清洗两遍，锅内加入适量的清水，将清洗干净脊骨放入锅中，凉水下锅，加入适量的料酒，加入适量的葱段和姜片，大火煮开后，将表面的浮沫撇除干净，然后将脊骨捞入温水中，再清洗两遍。
　　第二步：将清洗干净的脊骨，放入汤锅中，放入玉米、大葱、生姜、西洋参、党参、黄芪、枸杞、铁皮石斛，加入适量的开水，因为要炖汤，所以水要多加一些。
　　第三步：大火煮开后，再次将表面的浮沫撇除干净，调为小火，煮一个小时，然后加入适量的盐调味，放入适量的枸杞，搅拌均匀后，即可出锅。
　　春季要多吃此肉，比牛羊肉便宜，比鸡鸭鱼肉香，炖汤喝鲜美又滋补！一道营养美味的药膳脊骨汤就做好了，汤鲜味美，营养又滋补，春天正是孩子长个的关键时期，家里有老人和孩子的朋友，赶快试试这种做法吧！
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