儿子13岁身高1米7,最爱喝这碗汤,营养极高,常吃它助发育
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儿子13岁身高1米7,最爱喝这碗汤,含锌高又补钙,常吃它助发育!
作为父母,最操心的应该是孩子的学习了,而最关心的莫过于孩子的一日三餐了,有什么都是先想到孩子,有什么好吃的都是给孩子。
爷爷奶奶说现在的世道都变了,以前他们那一辈最可怜想吃都没得吃,到了我这一辈是怕吃不饱,吃饱就行。而如今都变了,家家是怕娃不肯吃,喂口饭都是全家齐上阵,连哄带骗的。让孩子吃口饭太难了。
有时候自己挺羡慕自己的,我家娃从小就是个吃货,从不挑三拣四,胃口特好,吃嘛嘛香。只要我做的啥都吃,而他的最爱还是我煮的汤,天天喝都不腻,两天没煮就馋它。
今年儿子13岁了,个子都比我还高了,超过1米7了。他平时最爱喝的不是骨头汤。而是它紫菜海蛎汤。
作为一个福建人,每天可以说是无汤不欢,一天都不能少,而生活在沿海城市的我,每天吃最多的就是海产品了,做汤也不例外,花蛤、海蛏、蛤蜊、海蛎、海鱼等等都可以做汤喝,煮海蛎汤更是家常便饭了,它鲜嫩爽滑,深受大家的喜爱。
海蛎是营养价值极高的食材,尤其它的锌含量是所有食材中最高的。海蛎可煎可炒,煮成海蛎汤,那味道特鲜美。海蛎汤的做法很多,小雨家最喜欢用紫菜来煮海蛎汤,紫菜也是一种海产品,本身就很鲜,还含有丰富的钙等营养素。二者一起煮补钙又补锌,特别棒!味道还更鲜美。
话不多说,一起来看看小雨是怎么煮的吧!
【食材准备】
新鲜海蛎、紫菜、芹菜或香菜、盐、鸡精、生姜、大蒜、地瓜粉等等
【煮制方法】
1、先把买回来的海蛎用清水反复清洗干净,特别是要注意把里面细小的海蛎壳淘洗干净,以免误食。清洗干净后捞出滤干水分备用。
2、再来准备一点配菜,取一块生姜洗净后切片备用;再来几颗大蒜拍碎后,去掉外皮剁碎备用;取少许的芹菜或香菜,洗净切小段备用。
3、取适量的头水紫菜,放入碗内,先用清水冲洗一遍,在加入适量的清水浸泡备用。
4、起锅烧油,锅内加入适量的食用油,油温5成热后加入切好的生姜和大蒜,中火炒出香味。
5、捞出泡好的紫菜,倒入锅内大火翻炒均匀。
6、炒至紫菜微微发绿,加入适量的开水,大火煮开,水开后再煮2分钟左右。
7、加入少许盐,少许鸡精调味,因为海蛎本身就比较鲜甜,所以鸡精可以少用一点点。
8、在煮汤的时候,在装有海蛎的碗里,加入适量的地瓜粉,用筷子搅拌成糊状备用;等紫菜汤煮好后,将拌好的海蛎均匀的散开倒入锅内,记住要均匀的散开倒入,防止粘成一团。开大火煮开。
9、大火煮开,海蛎全部浮起来后就熟了,加入切好的香菜或芹菜,翻拌均匀就可以出锅了。
一道味道鲜美,嫩滑爽口的紫菜海蛎汤就煮好了,常喝它营养又补锌,同时还补钙哦!有条件的多煮给孩子吃,孩子不缺锌,胃口也好了,吃啥都香。屏幕前的小伙伴们看了今天的文章,有什么疑问或者对文章内容有什么想法和建议的话,记得在评论区留言,小雨看到大家的问题都会及时回复大家的,我们下期再见了,别忘了动动小手点个赞,谢谢大家关注小雨美食记!
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