自古逢秋悲寂寥，一到秋天，大自然中逐渐草木枯萎，花叶凋落，往往使人触景生情，多愁善感； 特别是独居的老人、疲于奔命的上班族，常会在秋季傍晚时分备感凄凉，产生忧郁、悲伤等负面情绪。要想打败秋季抑郁症，不妨给自己补充些快乐营养素。 01hr含锌食物 有助于缓解抑郁，锌与DNA和RNA、蛋白质的生物合成密切相关，当人体内锌缺乏时，可能导致各种不良影响，导致情绪不稳、多疑、抑郁、情感稳定性下降和认知损害。 包含的食物有：花生、核桃、开心果、杏仁、榛子、腰果等坚果。 02hr含镁食物 调节大脑中5羟色胺的含量，让人感到快乐。包含的食物：菠菜、油菜、油麦菜等深绿色叶菜，各种坚果以及香蕉、柑橘、葡萄干、玉米、蘑菇等等。 03hr含维生素B1食物 缓解沮丧情绪、防止思维迟钝，包含的食物有：燕麦、大麦、小米、大黄米、黑米、红豆、绿豆、豌豆等等。 04hr含维生素B5食物 缓解疲倦、忧郁、失眠等症状，包含的食物有：香蕉、粗粮、麦芽、绿叶蔬菜、芝麻酱、花生仁、鲜蘑菇、紫菜等。 05hr含欧米伽3脂肪酸食物 激活大脑，对抗抑郁风险，包含的食物有：紫苏、马齿苋、藻类等等。 推荐8道食谱 麻酱拌坚果菠菜 材料 菠菜250克、胡萝卜100g 核桃4个、盐2g、生抽5g 醋5g、香油2g、芝麻酱10g 做法 1。煎锅加水，水开后放一小勺盐； 2。放入核桃仁，煮8分钟捞出备用； 3。捞出核桃后，下入胡萝卜丝； 4。接着下入菠菜焯水捞出备用； 5。菠菜攥去水分，和核桃仁一起放入盘中； 6。用醋5g，生抽5g，盐2g，香油2g调汁，浇到菜上拌匀‘’ 7。芝麻酱浇到拌好的菜上就完成了。 蘑菇菠菜汤 材料 菠菜200g，口蘑2个 蟹味菇30g，百里香少许 盐3g，黑胡椒少许 橄榄油10g 做法 1。菠菜洗净切根，蘑菇洗净控水，口蘑切片； 2。热锅下橄榄油下蘑菇翻炒； 3。蘑菇炒成浅褐色加百里香、盐、黑胡椒； 4。炒匀后加水煮开转小火炖10分钟左右； 5。加入菠菜煮软后就可以关火了。 西芹腰果 材料 西芹300克，腰果30克 生姜，盐、生粉 素蠔油、芝麻油适量 做法 1。西芹洗净，可用刮皮刀刮去表皮较老的一层，腰果事先已经过烘焙成熟； 2。生姜切末，西芹切片； 3。准备一个碗汁（里面有盐，生粉，素蠔油，清水，芝麻油）； 4。用开水焯烫一下西芹，然后用冷水冲凉，沥干水备用； 5。锅烧热，放油，炒香姜末； 6。下西芹翻炒； 7。接着把碗汁倒入，炒匀后，把腰果放入锅内； 8。翻炒均匀，即可出锅盛盘。 蘑菇时蔬汤 材料 蘑菇5朵，番茄1个 儿菜1份，西兰花1份 玉米油适量，细盐适量 做法 1。食材切洗好备用； 2。锅里加少许油，将香菇下锅炒制出味； 3。再加入清水煮至汤底开； 4。再将番茄改刀下锅； 5。煮至番茄出味之后再将儿菜及西兰花加入，煮至熟即可； 6。这样子一份蘑菇时蔬汤就完成了。 油麦菜炒蘑菇 材料 油麦菜一把，姜末适量 蘑菇200g，金兰酱油适量 步骤 1。油麦菜和蘑菇处理干净，清洗好； 2。锅里倒油，炒香姜末，放入蘑菇炒至半熟； 3。再加入油麦菜翻炒均匀，几分钟后加入少量酱油出锅。 三色藜麦沙拉 材料 藜麦100g、核桃仁50g 松仁50g、蔬菜50g 青豆100g、胡萝卜100g 土豆100g、橄榄油50g 盐适量、柠檬半颗 做法 1。藜麦100g，加入250ml水，浸泡四小时； 2。用浸泡的水一起煮，煮沸后小火煮20分钟，水分收到差不多干了即可； 3。50g蔬菜洗净好备用； 4。青豆100g，胡萝卜100g，土豆100g，放入蒸屉中，在沸水里煮10分钟，捞起放凉； 5。蔬菜、土豆、胡萝卜、青豆、藜麦装入透明碗并搅拌均匀； 6。50g核桃仁、50g松仁，加入沙拉搅拌； 7。加入50g橄榄油，撒入适量盐； 8。挤入半颗柠檬汁，营养丰富的藜麦色拉就完成啦！ 玉米燕麦薄粥 材料 燕麦1碟，玉米碎1碟 冰糖、枸杞适量 做法 1。备好所用食材，一碟燕麦一碟玉米碎； 2。将二款食材入养生壶里，微微泡洗一下，再控水； 3。然后重新加入清水，喜欢汤汤水水的可以多加一点，不喜欢就少加一点； 4。选择米粥模式，将这款薄米汤煮好； 5。再加入冰糖及枸杞调味点缀一下就可以。 香菇油菜烩饭 材料 香米适量，香菇5朵 小油菜5颗，食用油少许 生抽8克，老抽5克，盐少许 做法 1。香米按1：1。5的比例用电压力锅蒸成白米饭备用； 2。香菇洗净切片，生抽8克、老抽5克加少量水调成料汁备用； 3。小油菜洗净，烧开水后焯熟； 4。焯熟的小油菜切碎备用； 5。锅中加入食用油，油热后下入香菇煸炒至变软，倒入调好的料汁烧开3分钟至香菇八分熟； 6。加入白米饭、小油菜炒匀即可。
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