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　　鸡蛋可以说是我们日常生活中所必备的一种食物，鸡蛋口感嫩滑，营养丰富，各种各类的做法脍炙人口，深受着大众的喜爱，但是不知道从什么时候起，有人说市面上的鸡蛋没有家里的土鸡蛋这么香，甚至还有人说是人造蛋，首先关于这点大家可以放心，人造鸡蛋工序极其复杂，即使可以做出来，也不会当做真鸡蛋来变卖，毕竟成本太高，但即使如此，还是有人发现市面上的鸡蛋分为红皮鸡蛋跟白皮鸡蛋，那么，这两种鸡蛋有什么区别呢？
　　相信很多人在选择购买红皮鸡蛋还是白皮鸡蛋的时候都纠结过，有人觉得红皮鸡蛋更有营养，白皮鸡蛋没什么营养，有些人则是相反，但是其实无论是红皮跟白皮鸡蛋，之所以会出现颜色差异，是来源于鸡蛋在母鸡的生殖道最后一个加工过程，也就是子宫上皮分泌的色素，均匀的涂抹在白底蛋壳上，因此才会出现白皮跟红皮的差异。
　　再者就是鸡蛋的蛋皮颜色还取决于母鸡的喂养方式跟品种，而即使两次颜色不一，但是它们的最主要营养成分就是蛋白质、脂肪、碳水化合物跟维生素，红白皮鸡蛋蛋白质含量都在百分之十二以上，而红皮鸡蛋的脂肪含量稍高，维生素A、B含量又是白皮鸡蛋要高于红皮鸡蛋，所以大家在购买鸡蛋的时候，只需要根据自己的需求来选择即可。
　　好了，关于本期的科普小知识到这里就结束，感谢各位伙伴的认真阅读，最后跟大家玩个脑筋急转弯，什么鹿不会走？

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