牛奶饮品(牛奶制品的种类)
牛奶饮品(牛奶制品的种类)
用牛奶饮品做甜品,很新奇吧,牛奶我们经常都在喝,但很少运用到家常甜品的制作上。牛奶是营养价值的饮品之一,今天小编给大家推荐几款用牛奶做成的甜品美食,老少皆宜,花样多多,美味多多。
牛奶西瓜布丁
牛奶布丁
原料:
牛奶、白糖、鸡蛋、淡奶油
做法:
1、牛奶与细砂糖拌匀,煮之温热,勿沸;
2、鸡蛋打散,蛋液倒入淡奶油拌匀;
3、将放冷的牛奶倒入淡奶油液中,倒入小杯,烤盘倒入热水,150℃,35分钟即可。
炸鲜奶
炸鲜奶
玉米淀粉、牛奶、泡打粉、鸡蛋、油、白糖
1、鸡蛋取蛋清,玉米淀粉、牛奶、白糖混在一起,用打蛋器搅匀;
2、把搅拌好的混合液放在锅里加热,小火,边加热边搅拌,成糊状后放在一边晾凉;
3、取一砧板,上面铺淀粉,把凝固的奶糊挖出来,用刀划成方形,面粉加水再加一点泡打粉调成调成糊状;
4、把油倒入锅内,烧热至六成,再将奶糕沾上脆浆,逐渐放入油锅,炸至金黄色捞起即可。
双皮奶
双皮奶
牛奶、鸡蛋白、白糖
1、鲜奶倒入锅中,中小火加热至将要沸腾时离火,倒入小碗中,放凉至形成奶皮,用筷子掀起一角,慢慢倒回大碗中,加入糖拌匀;
2、蛋清打散滤进牛奶中拌匀,再慢慢倒回留有一层奶皮的碗中,让奶皮浮起包上保鲜膜,入蒸锅文火炖约10-15分钟左右,至凝结就可关火。
香滑奶茶
奶茶
牛奶、红茶、红糖
红茶叶用水煮一下,然后篦掉茶叶,留下茶水,加入煮热的牛奶,根据自己的喜好加入白糖或者红糖即可。
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