兰州拉面、桂林米粉、黄焖鸡米饭、沙县小吃、重庆小面这些餐饮小吃遍布全国，拥有大批门店的同时也俘获了大江南北诸多食客的味蕾。
这些小吃中，谁是No。1？2014年以前这一问题的答案毫无疑问是沙县小吃，但近两年黄焖鸡米饭后来者居上，逐渐挤下沙县小吃，占据大街小巷和城市的各个角落，正成为新一代的国民新宠。
数据，赶超沙县的黄焖鸡
无论是规模、效益还是受关注程度，沙县均已不敌黄焖鸡。
百度地图的搜索结果显示，目前全国共有25826家沙县小吃。虽然这并不是一个小数目，但据2013年沙县小吃全国分布及发展趋势调查报告，当时全国正规沙县小吃店的总数约2。5万家。过去四年中，沙县小吃的规模处于萎缩状态。
反观黄焖鸡米饭，目前其门店达40834家，覆盖全国329个城市。
百度地图大数据显示，黄焖鸡米饭从2014年开始极速扩张，半年多的时间从137个城市扩张到244个城市，店面数量从8538家增长至2016年底的40834家，增长了近5倍。
在2015年，随着在西藏开店，黄焖鸡米饭开遍全国所有省、直辖市及自治区（除港澳台）。
搜索指数大体可以反映餐厅的大众关注程度，并与餐厅的门店量和销售额密切相关。
黄焖鸡米饭大概是从2013年8月份开始出现增长趋势，然后在2013年底出现了火箭般的蹿升，当年其搜索量已经超过了兰州拉面和桂林米粉，2014年更是把兰州拉面和桂林米粉远远甩在了后面。
黄焖鸡的搜索指数第一次超过沙县小吃则发生在2015年1月，但此后黄焖鸡的搜索量一直没有超过沙县小吃，直到2016年1月的到来。
这个时间点后，沙县小吃的头把交椅不再稳固，黄焖鸡多次超过沙县，搜索量最大差距超过1000。
效益方面，沙县和黄焖鸡谁更好？
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（全文）黄焖鸡米饭是如何打败沙县小吃的兰州拉面、桂林米粉、黄焖鸡米饭、沙县小吃、重庆小面这些餐饮小吃遍布全国，拥有大批门店的同时也俘获了大江南北诸多食客的味蕾。这些小吃中，谁是No。1？2014年以前这一问题……
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