清桂茶是广东省肇庆市广宁县土特产之一,茶叶采自海拔1000米左右高的黄连山,山上终年烟雾弥漫清桂茶种植历史悠久,该茶含有益身心的维生素C和多种维生素成份,茶叶优良、清香润喉、提神醒脑、清热解暑,廷年益寿。
茶名起源
茶原本不叫这个名的,原来,在广宁县曾有一个清桂镇,位于广宁县西南部的山区,因其境内有清水与桂水两条溪流而得名。这里群峰叠翠,树高林密,山水秀美,资源丰富。此地出产的清桂茶甘味可口、止渴生津、清热解毒,开胃消食。一百四十多年来,以其独特的茶香饮誉县内外、名扬各地。
清桂茶原名黄连茶,源于该境内的最高峰黄连山(海拨一千米)。
黄连山位于清桂林场驻地的东南部,与德庆县交界。从前,黄连山背生长着茂密的森林,当地不少人到那里烧炭以换取日常用品。
相传道光年间,清桂二坑村有个名叫叶广的,因其身材生得矮,人们称他“矮仔广”,专靠耕田种作维持生活。他有五个儿子,一家几口,光靠耕田种作是无法维持生活的。于是,叶广便与邻村的几个穷兄弟到黄连山背烧炭。他们早出晚归,时常采摘一些树叶、野菜充饥解渴。对无害,可吃的,都经过几次尝试,才敢吞食下肚。有一日,他们看见一棵丈五六尺高,生势茂盛,枝叶婆娑的绿树,生于悬崖上,与其他树木明显不同。便爬上树去摘了几片嫩叶、慢慢细嚼、开始时只觉苦涩、过后便觉得口内甘凉、与其他树叶之味大有区别。经过几次尝试,“确定无害、才敢吞食。
矮仔广最喜爱饮茶,他心里想:这种树叶既可下肚,且又入口甘凉,估计亦可作为茶叶饮用、待我先试试,看其味道如何?于是,便摘了一些回家、制作成茶干,然后泡茶品尝。只见茶色淡黄,喝了一口,果然味道极好,人亦觉得特别精神。比平时自己饮用的山渣叶、唐纹椰及其它杂叶茶好得多,他十分欢喜。从此之后,每次到了黄连山背,他便级到处去寻找这种茶叶。
过了几年,知道黄连...
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