犍为麻柳姜,四川省乐山市犍为县特产,全国农产品地理标志。
犍为生姜种植历史悠久,因生产基地始建于麻柳村而得名“麻柳姜”。《本草纲目》就有记载。千百年来,天下姜以犍为姜为上品,犍为姜又以麻柳姜为上品。麻柳姜主产区在榨鼓乡,这里山幽水美,空气清新,其独特的地理、气候、土壤条件孕育出的生姜以表皮洁白,茎尖紫红、纤维少,口感脆嫩。
2010年03月25日,中华人民共和国农业部批准对“犍为麻柳姜”实施农产品地理标志登记保护。
产品特点
外观形状
犍为麻柳姜属药食兼用的地方优良品种,因其姜茎细长,形似“手指”,分支较多,像密密麻麻的柳条一般而被当地人命名为“麻柳姜”。犍为麻柳姜单株长20厘米以上,鲜重0。5千克以上。节间较长,分支多,鳞片浅紫红色,肉质细嫩,纤维少,辛辣味较淡、适口,商品性好。
内在品质
犍为麻柳素因其粗纤维含量极低(0。81。1),以口感细嫩而著称,且含维生素C2。05。5毫克100克,富含姜辣素、纤维素、氨基酸、维生素等营养成分,有很高的营养价值。
产地环境
土壤地貌
犍为县地处四川省西南部,岷江中下游,以丘陵地貌为主,海拨高度450580米。犍为麻柳姜主产区主要土壤为侏罗系沙溪庙组、遂宁组、夹灌组地层发育的灰棕紫泥土、红棕紫泥土、红紫泥土等。土层深厚、耕性较好,适种性广。土壤酸碱度6。57。8,土壤有机质含量25克千克,土壤微量元素铜、锌、锰、硼、钼、铁含量丰富,为犍为麻柳姜的生产和优良品质的形成提供了良好的土壤条件。
水文情况
犍为县大小溪河30条,流长1215千米,均属岷江水系。岷江、马边河为主干,岷江在县境内流长60千米,是乐山、犍为到重庆的水上黄金通道,水资源丰富、水质良好。
气候条件
犍为县属亚热带湿润气候区。全年四季分明,夏无酷署,冬无严...
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