有媒体报道肯德基卫生管理等方面存在一系列严重问题,有些问题不符合该公司的操作规范,甚至不符合国家卫生有关规定之后,《中国经营报》记者刘腾探访了这家在国内有着最多连锁店的著名餐饮企业,却发现光鲜的外表下面,其实隐藏了很多让人迷惑的地方。前有“豆粉门”、后有“卫生门”,门门相逼,让这家国际知名的快餐企业似已退无可退。
继中国国内肯德基和麦当劳供应商被曝使用过期肉后,英国记者卧底肯德基原料厂爆料称,鸡肉遭粪便污染。
肯德基在中国正深陷舆论声讨的旋涡
前有“豆粉门”、后有“卫生门”,门门相逼,让这家国际知名的快餐企业似已退无可退。
日前,有媒体报道肯德基卫生管理等方面存在一系列严重问题,有些问题不符合该公司的操作规范,甚至不符合国家卫生有关规定之后,《中国经营报》记者刘腾探访了这家在国内有着最多连锁店的著名餐饮企业,却发现光鲜的外表下面,其实隐藏了很多让人迷惑的地方。
快餐企业的慢动作
百胜旗下快餐店虽然制度要求看似合理,但在执行层面却存在疏漏。
肯德基的母公司百胜餐饮集团在中国设有百胜餐饮集团中国事业部。事业部总部设在上海,而在北京、上海、广州甚至一些二线城市都有销售人员乃至公关人员,虽然总部在上海,但是北京作为重要的市场,百胜餐饮集团的重视非同一般,仅工作人员就在东二环的富华大厦占据了两层楼的空间。
不过,记者致电百胜餐饮集团北京办公室,总机却永远没有人应答。在记者进入该公司后,前台人员告诉记者,要找总机得拨“2001”,至于自动应答的提示拨“0”的错误,前台工作人员表示与他无关。不光是地点难找,即便你想看百胜的官网也很困难。不仅速度很慢,而且链接很难打开。
记者就肯德基烹饪油是否过期仍在使用、员工培训时间是否充足请该公司回应。该公司公关人士在请示总部后回应:烹饪油是否符合国家标准...
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