赵水梁(德量),1969年生于杭州,中国烹饪大师;素食大师;中国饭店协会名厨委执委;中国食文化研究会餐饮专家副主任委员;世界华人健康饮食协会素食文化俱乐部主席;中国药膳研究会药膳大师评委;国家职业技能竞赛裁判;国家级评委;中国厨师网3G域名执有者;业内尊称“素食少帅”;法号“德量”;从事酒店业和厨师职业已经三十年,曾担任2011明星金厨旅游美食国际大赛(浙江站)、第五届全球华人餐饮名人论坛、2012御厨选拔赛、2013香港集美号‘御厨晋级赛、传统中国菜烹饪文化展等主题活动总指挥,2013晋善晋美万豪美悦杯国际名厨美食节专家评委、技术顾问,现任杭州万禧酒店管理有限公司董事长,2014第六届中国名厨大会粤、港、澳分会名厨委执委,在第三届中国饮食行业商务旅游年会荣获“2013年度中国饮食行业最具人格魅力奖”等权威荣誉。
个人履历
赵水梁(德量),中国烹饪大师,世界明星厨师联合会副会长、世界华人健康饮食协会素食文化俱乐部主席,中国厨师网3G域名执有者,业内尊称素食大佛。法号:德量。1969年生于杭州。从事酒店业和厨师职业已经二十八年,从最初的一名厨房小学徒开始做起,经过不断的磨练,逐渐地成长为一位精通餐饮和酒店整体设计运作的资深专业厨师,以及资深酒店管理专家,浙江饮食行业的风云人物。
他师承于杭州厨师泰斗汤荣顺大师,厨艺创作的深造,深得于首批中国烹饪大师、全国十佳烹饪大师、杭州著名面点师、中国菜创新研究院秘书长、“南方大包”创作者王仁孝先生传授指导和影响。在继承传统的同时不断创新,经过日积月累,使得赵水梁在厨艺创作实践上,用心敬业,用情烹调,用知识诠注人生,用文化去理解烹调技术,精益求精。
近年来,他还担任了中国酒店职业经理人友好联盟副主席,中国酒店总经理联盟群体荣誉理事长、华人饮食报第一期总编等职务,曾担任多...
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