损害儿童智力的食品有哪些？

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　　（1）含铅食品。
　　铅是细胞的一大杀手，当血铅浓度达到15微100毫升时，就会引起儿童发育迟缓和智力减退，而且年龄越小，神经受损越重。含铅食品主要有爆米花、皮蛋、缸装食品或饮料等。当前少年儿童铅中毒情况增多，中毒症状有动作过多，兴奋，睡眠差，食欲不振，尿频遗尿，脾气急躁，喜怒无常，精神不易集中，甚至听觉和语言表达差，学习能力欠佳等。
　　（2）含铝食品。
　　世界卫生组织提出人体每天摄铝量不应超过1毫克升克体重。但是天天吃油条、粉丝、凉粉、油饼等就会造成铝摄入过多，从而影响脑细胞功能，导致记忆力下降，思维能力迟钝，常用铝锅、铝壶的家庭应注意。
　　（3）含过氧脂质的食品。
　　过氧脂质对人体有害，有胃肠内会破坏食物中的维生素，阻碍和干扰人体吸收蛋白质，还可使人体内某些代谢酶系统遭受破坏，促使大脑早衰或痴呆。含过氧脂质较多的食品主要有油温达200摄氏度以上的煎炸食品，炸过食物的油很快氧化并产生过氧脂质，长期曝晒的食物里的脂肪酸也会产生过氧脂质。
　　（4）含食盐、糖精过多的食品。
　　吃过咸的食物，孩子不仅会引起高血压、动脉硬化等症，还会损伤动脉血管，影响脑组织的血液供应，使脑细胞长期处于缺血，缺氧状态，而智力迟钝，记忆力下降，甚至过早老化。糖精，是以苯酐为原料加工合成，仅成甜味，无任何营养价值，用量应限制，否则会损害大脑。含有色素的食品对儿童也不适宜。
　　（5）咖啡
　　青少年不宜多喝咖啡，这是因为过饮咖啡易导致失眠，影响学习和体力的恢复。二是过饮咖啡可增加心脏病发病机会。长期饮用咖啡易成瘾，易使人体对其产生依赖性。
　　（6）烧烤牛、羊、鸡、鱼肉等
　　牛羊肉在熏烤过程中会产生有害物质，对大脑发育极为不利，还可诱发癌症。富含蛋白质的牛羊肉，在烧烤过程中，蛋白质焦化变性，不仅失去了原有的营养价值，使大脑得不到应有的营养补充，而且还可能转化为对人体细胞具有致突变性的化合物。如果经常吃烧烤鸡、牛、羊、猪肉，可使大脑逐渐趋向迟钝，影响智力发展。
　　（7）巧克力
　　巧克力是一种高能量食品，但不是少儿的营养佳品，绝不能把巧克力当饭吃。因为巧克力主要含有糖和脂肪，贪食巧克力会损伤小儿食欲，达不到真正营养的目的，反而常发生厌食症，使孩子的体型又瘦又小。加上巧克力蛋白质、无机盐和维生素含量低。贪食巧克力，由于缺乏这些生长发育所必需的营养素，就会影响少儿大脑的生长发育，妨碍神经胶质的增殖，使智力落后。
　　（8）泡泡糖
　　泡泡糖嚼起来特别香甜。含在口中玩着咀嚼，可使颌骨和牙齿得到协调发育，有利于牙齿的健康生长。泡泡糖的主要成分是橡胶和增塑剂。橡胶无毒；增塑剂量小（7左右），且毒性低，但其代谢产物苯酚，在消化道被吸收后，对脑发育有害。所以，泡泡糖也不可多吃。