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俗语入伏一碗汤,赛过午时方,喝的是啥汤?为何要喝汤

  六月初一半年节,民间习俗认为六月初一或者是六月初六,被称为是半年节,指的是上半年已经度过,下半年刚刚开始,这一天也是有着很多的民间习俗。俗语:入伏一碗汤,赛过午时方,喝的是啥汤?为何要喝汤?
  一、入伏喝羊汤。在我国一些地方伏羊一碗汤,不用开药方、大暑吃羊肉,冬天不用穿绒衫的说法,伏天吃羊肉、喝羊汤的习俗,最早可以追溯到尧舜时期,相传尧帝之时,篯铿以雉代羊,烹羹献之,尧帝在吃了以后而受寿永多,于是便封铿于彭。相传篯铿活了八百多岁,他历经了战乱穷苦之时,他说羊肉是他的最爱,每当他经历亲人离世之痛后,他说唯羊肉抚平吾心。所以至今在徐州(原彭城)依然流传着彭城伏羊一碗汤,不用神医开药方的说法。
  二、入伏喝鸡汤。这种说的是家里的土鸡,以土方法熬煮效果最佳,达到骨肉分离,汤汁浓稠的效果,这样的鸡汤你看不到热气,但是汤汁特别烫嘴吧,所以鸡汤能降暑,还能补充身体营养。
  三、莲子汤。夏季常常会因为气温酷热晚上休息不好,而且还很容易引起心情烦躁。特别的爱发火,心情也极为的不好,所以夏季养心也成为了防暑的必要。莲子作为一种美食,不但吃起来味道甘甜香糯。而且莲子还具有安神、养心的作用。莲子制作成为莲子汤,更是夏季清凉食品,莲子芯味道苦,具有清热安神的作用,莲子在很多药典之中均有记载。也是一味传统的中药。由于莲子夏季食用好处多多,农村俗语将其称之为:夏季驱心火的灵丹妙药。

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