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美容又强身,这才是夏天应该吃的食品

  关注我,了解更多健康知识。
  夏天是个美丽的季节,各种各样的水果纷纷上市,不仅带来了清爽,也可以为大家带来丰富的营养元素,尤其是膳食纤维和维生素C、钾、镁等。
  大家整天说要多吃水果,因为水果里面富含维生素C,可以美容养颜、提高免疫力。
  维生素C有助于增强免疫力
  人体免疫屏障分为特异性免疫和非特异性免疫两种,维生素C对这两种免疫都有增强作用。
  它可以清除体内自由基;增强白细胞的吞噬能力和杀菌能力。另外它还可以促进胶原蛋白的合成,对维持黏膜和皮肤的完整性有重要作用。
  维生素C在淋巴细胞的分化和增殖过程中起到很大作用,可以促进抗体的形成。
  有研究显示维生素C可以令老年人的免疫功能恢复到接近年轻人的水平,有助于健康长寿。
  维生素C可以稳定情绪
  维生素C可以参与合成神经递质,有些递质的合成需要通过羟化作用,而参与羟化作用的羟化酶在作用的时候需要维生素C的参与。这使得维生素具有了提升情绪,缓解焦虑的作用。
  维生素C可以促进其他营养素吸收
  维生素C可以促进铁元素的吸收,同时因为其氧化还原作用,对巨幼红细胞性贫血也具有一定治疗作用。
  中国女性水果和维生素C摄入不足
  从《2021中国白领女性健康膳食白皮书》中的数据可以看出,我国1849岁的城市女性,摄入新鲜水果的平均量为56。3g天,大约是膳食推荐量的30;维生素C的摄入量平均为76。9mg天,大约为推荐量的75。
  我国1849岁的农村女性,摄入新鲜水果的平均量为31。2g天,不到膳食推荐量的20;维生素C的摄入量平均为70。7,大约为推荐量的70。由此可见,多数1849岁的女性存在维生素C摄入不足的风险。
  维生素C的主要来源
  新鲜的蔬菜和水果是维生素C的主要来源。水果中含有丰富的维生素C的水果有:鲜枣、猕猴桃、草莓、橙、柿子等,其维生素含量分别为243mg100g、62mg100g、47mg100g、33mg100g、30mg100g等。
  一般来讲,每天吃两颗猕猴桃就可以满足成年女性一天所需的维生素C。
  吃水果的讲究
  水果虽然益处很多,但食用的时候也要控制量。《中国居民膳食指南》推荐每天摄入200g350g的水果,另外要明确的是,果汁不能代替鲜果,水果整个吃才有营养。
  尽量选择GI较低的水果,这有利于减缓血糖的波动,对控制体重也是有重要意义的。像猕猴桃就是一种低GI的水果。所以补充水果摄入量,可以多考虑一下猕猴桃。
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