听到金瓶梅这三个字,就有人露出迷之微笑,仿佛隔着一层玻璃纸,已经脑补了一大段不可描述的情节。
就算没看过书的人,也能说出几句故事梗概,西门庆爱上潘金莲,接着害了武大郎。西门庆跟很多女人风花雪月,做羞羞的事。
性的比重有那么大吗?有人做了一个统计,《金瓶梅》中列举的食物达200多种,其中酒24种,酒字出现2025个,饮酒场面247次,相比之下,有关性事描写才105处。
如果说《红楼梦》里的饮食,是带着梦幻滤镜的美食样片,那么金瓶梅里的市井食物才是深夜报社的绝佳方式。
1:hr南方人的珍馐金华酒
金华酒不便宜。在23回,潘金莲说,咱每人三盘,赌五钱银子东道。三钱买金华酒,那两钱买个猪头来,一坛子金华酒的价格超过了一个大猪头。
一饮金华酒,下酒菜都配的分外华丽。西门庆起床时,吃的是一碗蹄子,一碗鸽子雏儿,一碗春不老蒸乳饼,一碗馄饨鸡儿,再拿小银钟筛金华酒,潘金莲则说,吃螃蟹,得些金华酒吃才好。
金华酒,当然是产自金华,属于典型的南方物产。金华酒坊巷一带,是金华酒的生产基地,像李白、李清照、赵孟頫都曾在此小住或游历。当时,金华几乎家家户户都会酿酒,也时时喝酒。一个金华孩子从出生到老去,都被酒标记着,出生酒、满月酒、定亲酒,造房子有上梁酒、乔迁酒,还有拜师酒、迎师酒
金华酒在唐朝就是名品官酒,家资陶令酒,月俸沈郎钱,是唐诗人韩翃的描述。到了宋代,金华酒名气更盛,已经有了泼清、中和、过滤、蒸煮、后贮及用桑叶或荷叶封坛等工艺,而在元代,金华酒已和春秋椒浆酒、蓟洲意珏仁酒等名酒齐名。
由于金华酒口味偏甜,浓度也不高,所以很适合女子,袁枚总结了金华酒的口感,并且认为金华酒的口感源于江南金华一代水清的缘故,金华酒,有绍兴之清,无其涩,有女贞之甜,无其俗,亦以陈者为佳,盖金华一路,水清之故也。
现在虽然喝不到金...
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