作者卢璐
来源卢璐说(公众号:lulublog)
最近,我在陆陆续续地整理照片。我发现我的手机里,除了工作用的各种截屏之外,数量最多的照片,居然不是孩子,而是各种各样的食物。
带血的大块牛肉,在加州优胜美地国家公园另一边的餐厅里,我们四个人吃了三分31盎司的牛肉,有点心虚的是,蔬菜都剩下了。
江南的大闸蟹虽然膏黄柔嫩,但作为青岛人,我还是喜欢吃海蟹,有海水的味道,全是咸香。
烤了四个小时,肚子里填满了栗子肉馅的火鸡,这火鸡看着挺瘦,但妥妥的四公斤,跨年夜,我们12个人一起吃;
从左到右依次是:椰子、焦糖、柠檬、巧克力、红莓,这个甜点师真的好自负,把自己的泡芙起名叫做天才泡芙。
一定要配着贵腐的鹅肝。
我一直觉得,在巴黎十三区吃的越南河粉,比越南本地更好吃;
朋友做的柠檬塔,连塔皮也是自己做的,真的跟买的有一比;
还有我自己做的摩洛哥鸡肉塔金,摩洛哥买回来的塔金粉,但我自己琢磨着加了橄榄和葡萄干;
卢先生做的红莓慕斯蛋糕,他领着两个孩子,买了两公斤的红莓,做了一整天,真的好吃。
对了,还有恨不得比子觅头还大,INNOUT的汉堡,基本上,每次到加州,下飞机和上飞机的第一顿和最后一顿,一定都是它;
也不是每一次的试验,都会成功。之前买了一次草莓,很红很香但不好吃,没有味道,不舍得扔,我煮一点草莓馅,包在千层酥饼里,本来想做成草莓派。
结果烤的时候,派皮爆掉了,变成这个样子。
不过呢,视觉时代里,最重要的,是要有个美美的盘子,就可以摆成秀色可餐的样子。
还有,每隔一段时间,就会出现一次,个大肚圆的卢氏饺子,永远都是韭菜,猪肉,海米,虾仁,香菇,木耳的馅儿。
如果幸福有味道,对我来说,就是饺子。
2009年的五月,我怀着思迪的时候,和卢先生去过一次希腊,我们住在...
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