大家好，我是宝妈私房七七八八，很高兴您点开这篇文章。人生何处不相逢，看见就是缘分。我是上班族也是一个宝妈，每天在工作与灶台之间轮流转，累并快乐着。如果您和我一样，每餐不知道捣鼓什么佳肴，那就关注我，我们一起交流探讨。 广东的天，孩子的脸，说变就变，不给人一点缓冲的时间。坐着冷，站着凉，刚吃完早餐就眼巴巴的等着午饭时间了，总觉得肚子里少点热乎气，隔一会儿就想塞点进去，即使打饱嗝了还想在吃点。 天一冷，办公室的同事就馋这个红薯豆沙拉丝饼，软糯香甜，吃一块热乎乎的。饼的食材也简单，主要有红薯、糯米粉、红豆沙、芝士等，看起来复杂，做起来简单。今天就分享一下做法，希望在寒冷的冬天能给大家带来一丝温暖。 红薯豆沙拉丝饼 【食材准备】 主料：红薯1大根、糯米粉150克 辅料：芝士、白芝麻、红豆沙、白糖 调料：油 【制作过程】 第一步：红薯去皮，洗净，切片，放入锅中蒸熟，碾压成泥备用。 第二步：红薯中加入白糖、糯米粉搅拌均匀，如果比较干，加一点水，再搅拌均匀，然后揉成一个光滑的面团，醒发20分钟。 第三步：红豆沙揉成一个个的小团，如果粘手，可以滚一点面粉，备用。 第四步：把红薯面团揉成一个个的小圆球备用。 第五步：把圆球捏成圆片状，包入豆沙馅，加入一点芝士进去，然后在团圆。 第六步：全部包入馅料后，我们再把小圆球滚上白芝麻，用手稍微按压一下备用。如果小圆球做的比较干，可以先蘸点水，然后在滚芝麻。 第七步：锅中刷油，我们放入圆球生胚，煎一会，让底部定型，然后用铲子按压扁（不要太用力，不然饼容易开裂），继续小火慢慢煎。 第八步：等锅中饼两面金黄后，我们就可以盛出食用了。 宝妈小贴士 1：这道饼也没有太多的技巧，我们在揉成面团后记得多醒一会面，这样做出的饼不软不硬。 2：做成生胚的圆球，入锅中，先让它定型再压成饼状，如果没定型就翻，容易破裂，露馅，不成形。 结语：大家觉得这道红薯豆沙拉丝饼怎么样？是不是冷的瑟瑟发抖的时候吃一块，特别舒服？如果您还有红薯其他做法，评论下方留言，共同交流哦。 【宝妈说】我是宝妈私房七七八八，一个喜欢捣鼓饭菜的80后老阿姨。工作之余照顾好家庭是我最大的乐趣，感谢每一餐带给我的成就感和幸福感。每一道菜都是我精心烹饪的，希望您也喜欢。厨艺有限，请多多包涵，欢迎大家评论、点赞、转发。
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