今天是大年初四 在老黄历中占羊 谓三阳开泰乃是吉祥的象征 遵循习俗,农历12月23日是送神日 而大年初四,则是一个请神的好日子 请什么神呢?灶王爷! 灶王爷是玉皇大帝派到民间管理各家灶火的神官 每年在小年的时候 灶王爷要上天向玉皇大帝禀报人间善恶 然后到大年初四这一天再返回灶底 奉旨赏善惩恶,或赐福或降灾 以前在这一天家家户户都要为迎接灶王回归 而准备好吃的好喝的 但时至今日 习俗虽也仍有大部分地区的人民在保持 但是基本只要过年 每天的饮食都不缺好菜好酒 这也是为什么现在的孩子个子越来越高 体格也越来越好的原因 营养丰富虽是好事 但如果搭配不均衡的话 很容易造成营养过剩 也很容易某些营养过多某些却过少 并且大部分营养只需通过普通的瓜果即可补充 并不需要额外购买营养素药品补给 既便宜又健康 多吃一点也不会给身体造成负担 那么这些营养是什么呢? 胡萝卜素 胡萝卜素可以在,人体的肠和肝脏中转变为维生素A、维生素B1、B2。维生素A有助于提高免疫功能,防止呼吸道、泌尿道等器官感染,促进小儿生长发育,参与视网膜中感光物质的形成方面。 当人体缺乏维生素B1时,就会出现思维迟缓和忧郁症状,胡萝卜素对孩子健脑起到了不可替代的作用,而这个营养吃胡萝卜就能获得足够的补给。 DHA DHA并不是人体必需的营养素,不摄取也不会有坏处,但如果适量摄取,确实有促进脑部发育的效果。一般婴幼儿无法自己制造足够的DHA,以提供脑细胞与神经发育所需,他们的DHA多半需由妈咪的母乳,或从配方奶中获得; 因为深海鱼油的DHA很高,很多家长会花高价去买深海鱼给孩子们吃,但其实孩子到7个月大之后才可以自己吃鱼,其他时候主要是要靠妈妈吃鱼来补充,但是要想补充DHA并不是只有昂贵的深海鱼才可以实现,很多类似秋刀鱼等普通海鱼的脂肪中也含有较高水平的DHA,常见的鲈鱼等淡水鱼也含有一定量的DHA,以及虾、贝壳类的DHA含量也很高,可根据自身可接受范围来选择食物,不一定要花大价钱追风。 矿物质 大家最熟悉的矿物质营养就是钙了,如果钙质流失比吸收多,身体便只好从骨骼与牙齿中提取钙质出来运用。钙质长时间摄取不足,骨骼中的钙质一直被提取,最后就会导致骨质疏松症。 因此,从小让孩子摄取足够的钙质,对孩子的一生会有很大的助益,乳制品是最好的钙质来源,且乳品的钙质吸收较好;此外,小鱼干及大骨汤(大骨应剁开,以利钙质流入汤中)也是良好的钙质来源。但是钙质摄取过量会造成便秘,并会增加肾脏负担和影响其他矿物质的吸收,而且身体不能吸收过量摄取的钙质,所以家长一周让孩子吃两次补钙的食物即可,无每日大补的必要。