1。尖椒干豆腐
　　东北传统名菜，由于东北盛产大豆，制作的干豆腐又薄又筋道，切成条或片，与尖辣椒快火爆炒，用淀粉勾芡。绿黄相间，香辣适宜。
　　2。锅包肉
　　锅包肉原名锅爆肉，光绪年间始创自哈尔滨道台府府尹杜学瀛厨师郑兴文之手。成菜后，色泽金黄，口味酸甜。
　　3。溜肉段
　　溜肉段，是东北地区的传统名菜，具有外酥里嫩，味香可口的特点。成品外酥里嫩、咸香可口，百姓饭桌上的家常菜
　　4。地三鲜
　　地三鲜是一道东北传统名菜。
　　地三鲜制作材料是三种地里时令新鲜的食材：茄子、土豆和青椒。它不仅在于鲜浓的味道、天然绿色的食材，更胜于它涵盖多种食材的营养，让三味非常普通的食材做成鲜爽无比的佳肴。
　　5。小鸡炖蘑菇
　　小鸡炖蘑菇是一道东北名菜，市面上所有的东北菜馆几乎都提供这道菜，正宗的做法是采用东北地区当地的榛蘑以及农家散养的土鸡炖制而成
　　6。东北大拉皮
　　东北大拉皮是东北的家乡菜，以劲柔爽口，味道鲜美而受消费者喜爱
　　7。猪肉炖粉条
　　猪肉炖粉条是东北菜的代表之一，发源于四川，在唐朝期间薛仁贵非常喜欢四川菜，薛仁贵被政府发配到东北后，他也把四川菜带来东北，并根据当地的风格将其发展成了东北菜系
　　8。东北酱骨头
　　9。酸菜汆白肉
　　东北的一道家常菜，也可加入冻豆腐

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