文贝贝豆育儿课堂（原创文章，欢迎转载分享） 肉类中含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，对于正处于成长发育阶段的孩子们来说，适当地摄入肉类对他们的生长发育可以说是好处多多。 不过，如果想要孩子吃得健康、安全，家长们在给孩子吃肉这件事上就要更加谨慎对待。虽然市面上的肉制品种类很多，但是并非都是有助于孩子营养摄入的选择，相反地，有些肉类孩子吃了反倒不如不吃。 从业十年商贩吐露心声：这类肉看起来再好，我也不会让自家孩子吃 王师傅是一家炸鸡店的老板，他的店就开在超市旁边，每天都会有很多人在这里买炸鸡柳、炸鸡架。虽然每份鸡柳才卖5块钱，但是王师傅给的分量特别大。这也直接导致王师傅的店每天都是人流涌动。 不过虽说自家的店开得风风火火，可王师傅有一个底线，那就是不允许给自家的孩子吃炸鸡。 在和朋友们聊天的时候，王师傅坦言： 炸鸡虽说口感不错，而且我家的炸鸡用料真实，可经过反复油炸的食物对于生长发育阶段的孩子们来说，吃多了毕竟是有害无益。 看来，这并非是王师傅舍不得给孩子吃，更多的时候还是担心吃多了对身体没好处。虽然市面上的炸货种类多样，但是聪明的家长却都不会让孩子多吃。 这些肉类看起来不错，但是父母千万别让孩子多吃，小心影响发育 油炸过的肉类 炸五花肉、炸鸡柳等等，这些炸货都很受孩子们青睐，但是其实这些高温油炸过的肉类可以为孩子提供的营养物质十分有限，而且其高油高脂肪的特点还容易诱发儿童肥胖、儿童性早熟。 如果是街边商贩做的油炸肉类的话，那还有可能存在卫生隐患，另外，反复油炸过的油还有可能会产生致癌物质（丙烯酰胺）。 腌渍过的肉类 比如说，红肠、腊肉、卤肉、肉罐头等等，这些被腌渍过的肉类为了追求鲜美的口感，在制作的过程中加入了很多的盐和调味添加剂。虽然这满足了味蕾的满足，但是对于脾胃娇弱的孩子而言，却会增加肠胃以及肾脏的消化负担。 根据此前世界卫生组织就曾经进行过相关的研究调查，最终发现，如果每天摄入加工（含腌渍）过的肉类会增加人体患大肠癌的风险。 合成的肉类 时下，市面上的肉类种类更加多元，形式也更加多样。除了单纯的鲜肉类，还有一种合成的肉类，比如说火锅丸子。 这些合成的肉类打着各种肉类的名称，但是其中的肉质含量十分有限。为了追求相应的肉质口感和味道，很多丸子制品中加入了大量的添加剂，以次充好。 虽然这些肉类都有着肉的名字，但是其所能提供的营养物质远远不如正常烹饪中肉类所释放的营养丰富、健康。所以对于这些肉类，家长们可以让孩子偶尔地吃一次解馋，但是却不能常吃。 要想孩子吃到更加健康的肉，家长起码要提前做好三种准备 【准备一】：荤素搭配，控制肉类摄入量 虽然说，肉类中含有丰富的营养物质，但是父母们也要对孩子的肉类摄入量给予把控。如果孩子过分贪食肉类，那么这很有可能会导致脂肪在身体内大量堆积，把孩子最终吃成小胖墩。 这也意味着父母要学会在三餐的安排上尽量做到荤素搭配，这样不仅可以解腻，同时也能够让孩子获得的营养更均衡。 【准备二】：多吃白肉，适当添加红肉 相对而言，白肉（鱼肉、鸡肉、鸭肉等）所含有的饱和脂肪酸以及胆固醇的含量相对会更低一些，孩子食用后身体消化负担较小。 平时多吃一点白肉的话，孩子的体重不会有明显影响。不过与此同时，孩子也应该适当地摄入红肉（牛肉、羊肉、猪肉等），这些肉类中含有丰富的铁元素，对于孩子补铁很有好处。 【准备三】：清淡烹饪，不勉强孩子喝汤 在烹饪肉菜的时候，家长们尽量采用一些比较清淡的烹饪方法，这样会更方便孩子消化吸收。 喜欢煲汤的家长也不要过分勉强孩子喝肉汤，因为肉汤中的营养有限，含有的更多的是脂肪和嘌呤，真正的营养还是在煲汤的食材之中。 写在最后 在日常饮食中的肉类摄入方面，家长们应该坚持科学饮食的原则，不能够有着孩子的口味喜好而纵容他们摄入过多不健康的食物。一时的解馋可以被允许，但是常吃却需要被及时调整和制止。 ps：本文图片均源于网络，如有侵权联系删除
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