把脉湖南预制菜,湘菜预制菜调研走进湖南佳宴食品有限公司 7月10日,由湖南省食品质量安全技术协会、湖南省卫计委联合举办,湘菜预制菜的调研活动正式开展。湖南省食品质量安全技术协会秘书长文质彬、副秘书长李四强、湖南卫计委领导为第一批调研组成员,活动的最终目的是收集湘菜预制菜标准征求意见稿、解决生产企业在预制菜制作过程出现的工艺流程问题、为企业的湘菜预制菜生产提供更好的建议和意见。 湖南佳宴食品有限公司副总经理成才良接待了调研组成员。湖南佳宴食品有限公司成总向调研组成员详细介绍了公司基本情况、企业文化、企业现状、企业规划,对调研组成员提出的疑问一一做了解答。湖南省食品质量安全技术协会秘书长文质彬就车间管理、工艺流程、标签标识做了详细的分析和解答,并重点强调车间洁净度、空气净化度、添加剂的合理控制等事项。要求企业严格按照国家相关法律法规执行。