今天给姐妹们带来一款适合和宝宝、朋友一起分享的甜品 香甜柔软的蛋糕卷里，是拥有云朵口感的细腻奶油，酸甜可口的草莓错落地摆放在奶油上，一口咬下去，香醇、绵软、清爽都有了，口感很丰富。 新鲜饱满的草莓非常圣诞，且富含维生素C和纤维素。奶油和蛋糕则是给人一种暖洋洋的感觉，光是看着就倍感幸福！ 步骤看似很多，但只要跟着方子做，下一个成功上岸的就是你啦，真的满满的成就感哦！你们还喜欢什么口味的蛋糕呢？ 草莓抱抱卷 24M 对本食谱食材不过敏的宝宝 鸡蛋（约60克）2个，低筋粉32克 细砂糖（加蛋清）25克，玉米淀粉8克 细砂糖（加蛋黄）10克，玉米油20克 牛奶20克，淡奶油180克，糖粉15克，草莓适量 1、将蛋白和蛋黄分离，分别盛在两个干净无油无水的打蛋盆中 2、蛋黄加入细砂糖，用蛋抽搅拌至糖融化、完全混合均匀 3、依次加入玉米油、牛奶，搅拌均匀 每加入一种材料前都要充分的搅拌均匀，一种材料消失了再加入另外一种 4、筛入低粉和玉米淀粉，轻柔搅拌至无颗粒的状态 此时可以预热烤箱180度，准备好烤盘，铺上烘焙纸 5、蛋白先用高速打至出现鱼眼泡泡，加入三分之一蛋白糖 6、打至蛋白开始发白加入剩余的二分之一糖 7、最后蛋白开始蓬发时，加入剩余的糖，打发至蛋白纹路清晰，拿起来有小尖勾 8、加入三分之一蛋白到蛋黄糊，翻拌均匀 9、再倒回蛋白糊中，翻拌均匀后是光泽蓬松的面糊 10、将面糊装入裱花袋中 11、在裱花袋剪一个小口子，将面糊以画圈的方式挤到烤盘里，放入烤箱，180度烤1013分钟 请根据自家烤箱的脾气调整，不宜烤硬哦 12、草莓切小块 草莓可以根据自己的喜好，切成摆设的，夹心的都可以哦 13、烤完的蛋糕饼放至温热后，可以放进容器中把它固定成半卷 14、淡奶油加糖粉打发至硬性后装入裱花袋 打发至奶油出现阻力，有清晰的纹路 15、裱花袋里放入裱花嘴 16、加入奶油后，剪开裱花口 17、一手拿着蛋糕卷，一手挤入奶油 要等蛋糕卷放凉些哦，温度高的话加入奶油会融化 18、可以分两次挤入奶油，中间夹水果 奶油、水果的量可以根据个人喜好DIY 19、表面覆盖上奶油，挤出花纹 20、放入装饰的草莓就可以啦 柔软奶香，草莓与奶油的完美碰撞！ 如果妈妈不想给宝宝吃奶油，可以用山药泥替换奶油。除了草莓，还可以放蓝莓、芒果等等，根据自己的喜好DIY。我和宝宝最喜欢草莓了！ 用心做宝宝爱吃的营养辅食，欢迎关注VX：宝宝辅食天天学
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