藏在路边的长寿菜，不花一分钱，清热去湿有营养，遇到别错过

　　立夏后，这碱性蔬菜要多吃，清热祛湿有营养，却不用花一分钱。食材有个性，小小有工坊，大家好，我是小小，今天跟大家分享一种野菜，被称为天然抗生素，营养高味道好，遇到别错过。
　　立夏过后，气温仿佛突然就升高了，而立夏到入伏的这个阶段，是最适合调养身体的，尤其是湿气重的朋友，坚持调理可以为秋冬的抗寒打好基础。调养身体除了日常好习惯的保持外，也离不开饮食的辅助，今天给大家介绍一款清热祛湿的营养食材，这个食材不用花一分钱就能吃到，猜猜是什么吧？
　　它是一种常见的野菜马齿苋，又被称为长寿菜和天然抗生素，其实它还有一个大家都不太懂的称谓，叫做五行草，因为它把五行的颜色全占了，它的根是白色的，叶是绿色的，茎是红色的，花是黄色的，籽是黑色的，它不仅能帮助我们清热祛湿，还有消肿解毒的作用，最重要的是这种野菜生长力极强，基本在乡村的马路边到处都有，一抓就一大把，遇到了可不要错过。
　　正值5月，立夏过后气温上升，野菜们也开始生长，这个时候的马齿苋鲜嫩得很，遇到了一定要摘一些。马齿苋的做法比较常见的有凉拌，或入馅包饺子，今天小小跟大家分享一种先吃法，不仅能去除马齿苋自身所带的酸涩味，还营养低脂，用它代替主食，怎么吃都不会胖哟。下面就跟大家介绍具体做法。
　　【马齿苋菜团】鲜嫩可口，营养低脂，简单易学
　　食材：马齿苋500克，面粉适量，玉米粉适量，大蒜适量。
　　调料：食盐5克，五香粉3克，香醋15克，生抽10克，芝麻香油5克。
　　制作流程：
　　1、马齿苋去掉老根后，用清水冲洗干净，锅中倒入清水，水开后放入少许食盐和食用油，然后倒入马齿苋焯烫变软，控水捞出过凉水。
　　2、攥干多余的水分，将其放在案板上用刀切碎备用。
　　3、将切碎的马齿苋放入盆中，加入适量的面粉和玉米粉，用筷子搅拌均匀。
　　4、再加入3克食盐和3克五香粉搅拌均匀。
　　5、用手将做好的菜团整理成丸子状。
　　6、菜团子做好后放入蒸屉中，大火蒸制15分钟即可。
　　7、大蒜剥皮洗净后切碎，倒入2克食盐，15克香醋，10克生抽和5克香油，搅拌均匀即可，蒜醋汁当做菜团子的蘸水，开胃好吃。
　　小小说
　　这道【马齿苋菜团】食材简单，做法也简单，马齿苋自身带有些许的酸涩味，但与面粉的搭配正好中和了这个味道，做好的菜团鲜香可口，低脂饱腹又营养，完全可以用来代替主食，学会的朋友不妨试试吧。
　　【技术小Tips总结】
　　1、焯烫时在水中加入少许食盐和食用油，可以使食材的颜色鲜亮不发黄发黑。
　　2、食材和调料并不局限，如果想口感更丰富，可以在菜团中加入胡萝卜，火腿肠等食材。
　　3、蒸制时间为参考，具体根据菜团的大小来做调整。
　　各位食友们，关于营养高的时令野菜你还知道哪些呢？欢迎留言分享。食材有性格，小小有工坊，每日更新最in的美食做法与美食趣闻跟朋友们分享（本文为小小美食工坊的图文原创，禁止转载，抄袭必究）