咸鸭蛋炖毛豆豆腐 您好，很高兴您翻到了我的文章，进入我的美食世界，也许这就是我们的缘分吧，希望读完此文，对您有所帮助 俗话说树欲静而风不止，子欲养而亲不待，趁着父母还健在，尤其年纪大了，再忙也要抽空回家看看，也免得因没时间好好待老人，最后给自己留下遗憾。回家帮老人洗洗衣服、聊聊天、做几顿他（她）爱吃的饭菜，都是对他（她）极大的关爱和温暖。 咸鸭蛋炖毛豆豆腐 老人年纪大了多数牙口不好，像我父亲就是，吃什么都要软的，所以，子女给他做饭菜都是以软为标准。不仅饭菜煮得软烂，买菜也要挑选容易煮得软烂的食材。像豆腐就常买，不用过多加工和蒸煮，自带软嫩香滑，营养也非常丰富，是优质蛋白质的来源，也是补钙高手，非常适合易缺钙的老人和儿童食用。 新鲜北嫩豆腐 豆腐的做法很多，但是与咸鸭蛋就是绝配，馥郁鲜香又补钙，老人特别喜欢吃，说肉不如它嫩滑味香，宁可吃它不吃肉。豆腐的种类按凝固剂类型分南豆腐（一般用石膏粉做定型）；北豆腐（盐卤做定型剂）；内脂豆腐（用葡萄糖酸内酯为凝固剂）。但是无论哪种类型的豆腐，做这道菜要首选嫩豆腐买，它相比老豆腐更嫩滑易入味儿。我是北方人，从小吃北豆腐长大的，所以一直偏爱这个味道。 嫩豆腐、小葱、毛豆、鸭蛋【咸鸭蛋炖毛豆豆腐】 这道菜的食材非常简单：嫩豆腐1块儿、咸鸭蛋2枚（腌出黄油的那种）、小葱1颗、毛豆1小把、植物油10毫升 【制作过程】： 1、把买回来的嫩豆腐用清水洗冲洗下外表，用刀划成小方块儿备用，块儿不要太大，否则难入味儿。 七、八月份正是毛豆上市季节，可趁着这个季节多吃，给身体补充蛋白质、钙等多种营养物质。新鲜毛豆，剥去外皮，去掉种衣，洗净待用。 鸭蛋蛋黄蛋清分离 2、把咸鸭蛋的蛋清和蛋黄分离，装入盘中备用。 压碎蛋黄 3、蛋黄用小勺压成泥，越细腻越好，接下来的操作更容易包裹在豆腐上。 蛋清切碎 4、蛋清用刀切成条，再切成小丁儿，越碎越好，装入盘中备用。 炒香咸鸭蛋黄 5、锅烧热至手掌靠近有灼热感时，倒入植物油，油温六成热时，倒入压碎的蛋黄泥，小火煸炒至冒气泡。 炖制过程 6、倒入豆腐、毛豆、切碎的鸭蛋青，翻炒几下，加入少许清水，水的量与摊平后的豆腐高度齐平即可，开小火慢炖。因为咸鸭蛋的蛋清和蛋黄都是咸的，无需额外加盐，在水的作用下鸭蛋的咸味儿和蛋黄的香味儿慢慢渗透到嫩豆腐中。 咸鸭蛋炖毛豆豆腐 7、等炖到留有少量汤汁，毛豆也熟了，上面撒入葱碎出锅。 这样一盘咸鸭蛋炖毛豆、豆腐就做好了，豆腐的鲜嫩伴随着鸭蛋黄的咸香，非常好吃，咸度也刚刚好，感兴趣的朋友也试试做吧。 今天的分享就到这了，感谢您能看到这儿，我是健身生活录，每天分享简单的美食制作及生活经验、技巧，如果您喜欢，我们就交个朋友吧，下次见哦！
秋季想让宝宝个头窜一窜？掌握这些秘诀很重要！悦宝课堂都说春季是宝宝长高的黄金期，而秋季长高会相对缓慢，这可急坏了爸比妈咪们，难道就这样被动接受，坐等来年春天吗？当然不是！如果宝妈宝爸们能够抓住以下这些秘诀，宝宝们在秋季里身高也能……我们老得太快，却明白得太晚（深度好文）别在秋天寻找春风的足迹，也别在冬天寻找秋月的影子生命中大部分的美好事物都是短暂易逝的，享受它们，品尝它们，善待你周围的每一个人，别把时间浪费在等待所有难题的完满结局。……兰可琪干货3招最实用的亲子绘本挑选法，让宝宝不知不觉变聪明读绘本的好处很多专家都已经科普又科普了，琪琪今天就想和大家聊一聊给孩子挑选绘本最重要的标准。帮孩子选择绘本的时候，很多家长们常常会有困惑。到底哪些绘本值得买？市面绘本越来……虐童背后有一对不配为人的父母，如果不爱请别生下来，更别伤害看了广东河源一则视频，一位女子拿着拖鞋，不断扇一位小婴儿的脸蛋。小婴儿才几个月大，躺在地上，被恶毒的女人，扇脸蛋扇了十几次。孩子哇哇大哭，她也不为所动，还一边打一边……燕盏燕条燕角燕碎，到底有什么区别？自己吃买哪一种好呢？每天都会有窝友问：燕盏、燕条、燕角燕头、燕碎，有什么不一样啊？营养都是一样吗？自己吃买哪一种好呢？下面小编就详细的为大家介绍一下。什么是燕盏？说明：保留了采摘时完整……冬病夏治，温补海参好处多，这样吃就对了从入夏季以来，天气一天比一天热。作为冬病夏治的好时期，此时如果吃一些温补食物，比如海参等，对增强体质，预防一些常见疾病都有一定的好处。但是由于夏季炎热，大家的胃口大多是没有以前……诺必行婴宝育儿分享8个月大的婴儿可判断他人喜好一个8个月大的宝宝会做什么？今天我就给大家展示一下：8个月大的宝宝可以判断别人的喜好。八个月大的宝宝可以判断别人的喜好。据英国《每日邮报》报道，相关调查显示，8个月……选秀打投倒奶，倒的是人心没的是节操近日，一段粉丝为打榜投票雇佣群人将牛奶瓶拆开并将牛奶倒入沟渠视频在网上热传。该选秀节目《青春有你3》引发热议、粉丝想送自己的爱豆成团固然没有错但浪费食物就超了道德底线，这样只会……已知最棒的训练孩子空间感的教具之前，罗妈妈也或多或少的给大家分享了一些训练孩子空间感的教具，这些教具有些是基础，有些是略微强化，有些是巩固，今天这组教具，对于孩子空间感的训练，绝对称得上是质的飞跃。孩……家庭教育为哥们儿义气赴汤蹈火我家有儿初长成，家里有一个青春期的孩子，作为父母，该如何陪伴孩子度过这一人生的特殊阶段。青春期是人生中最关键最重要的时期，在这个时期里，孩子的自我意识增长迅速，有着较强的……宝藏爸爸姜gary养出天才儿子！他的育儿经都可以拿来用作者：娇云时隔三年，姜gary带儿子姜好一起上综艺《超人回来了》。很多人奔狗哥的名气而来，却冷不防被其儿子姜好圈粉。2岁多的姜好，语言能力、记忆力、音乐等多方面表现……开学季，一定要提醒孩子千万别憋尿又到金秋开学季了，孩子在家里会觉得很闹，但是他一旦离开了家回到学校，做父母的又开始担心孩子在学校里的生活是不是能够适应得好。其实，除了关心孩子在学校里的人际关系、学习情况……