秋季天凉，南瓜不蒸不炒，煮锅暖身面，早餐喝一碗肠胃真舒服

　　导读：秋季天凉了，早餐南瓜不再蒸或炒，加几种食材煮锅暖身面，早餐喝一碗肠胃真舒服。
　　随着秋季的到来，南瓜也进入了丰收季，秋天的南瓜绵软、甘甜、营养丰富，是反季节时无法相比的，所以，一般懂得养生的人，只有到了这个季节才大量食用南瓜，甚至买上几十斤上百斤储存起来，平时变着花样给家人做美食。
　　随着深秋的到来，气温也越来越凉了，北方的十月上旬来暖气之前，室内的温度是非常令人不舒服的，跟南方的冬季还不一样，南方的冬季室内湿冷，而此时的北方室内处于又干又冷的状态，早起，身心都不怎么舒展，到厨房里做早餐，什么摸上去都是凉的，此时，如果喝一碗热乎乎的汤面，不仅身心舒展，手脚暖和，肠胃都非常舒服呀！
　　南瓜的营养非常丰富，进入秋季后我家一般每天早上都会蒸几块儿吃，即可当主食吃给身体提供热量，又能当副食，为身体补充多种维生素和矿物质，不过，最近天凉，早餐不再蒸或炒着吃了，搭配几样蔬菜和鸡蛋煮一锅暖身面，早餐喝一碗，从头暖到脚，肠胃也如同熨烫一般真舒服呀！
　　这锅暖身面富含碳水化物、蛋白质、矿物质、维生素以及膳食纤维，营养非常丰富，而且，好消化易吸收，老少皆宜，寒凉的深秋，南瓜这样做太适合了。【南瓜暖身面】
　　食材：南瓜200g、面粉100g、鸡蛋1枚、小油菜1颗、西红柿两个、生姜、大葱
　　辅食材：植物油、食盐、生抽
　　制作过程：
　　1、将南瓜的外皮洗净，再将皮去掉，切成小块，放蒸锅蒸熟。如果是黄皮南瓜，皮可不去。这里去皮怕影响后续和面团成面团的美观。
　　2、将蒸熟的南瓜倒入大碗中，用勺子压成细腻的南瓜泥，尽量压得细腻一些。
　　3、向南瓜泥中加入面粉，少了多次添加，同时也可以加适量清水，最后和成软硬适度的南瓜面团。
　　4、西红柿去皮后切成小丁儿备用；小油菜洗净切碎，叶和梗分开放入盘中；鸡蛋将蛋液打入碗中，用筷子搅散备用；葱、姜分别切丝备用。
　　5、起锅烧油，下入葱、姜丝炒出香味儿，倒入西红柿丁儿，将其炒软出汁儿。
　　6、加入几碗清水（水的量可根据家人口数，适量加入），然后煮开。
　　7、将南瓜面团擀成大约二三毫米厚的薄片，然后从一头卷起，再切成一厘米左右宽的条。
　　8、锅中水烧开后下入面条，同时将油菜梗放进去一起煮。
　　9、面条熟后沿着碗边将蛋液划圈似的的淋在上面，等蛋液定型后用勺子翻动一下。
　　10、下入油菜叶，调入生抽和少许食盐，搅拌均匀，再次煮开后，关火，美味的暖身面就做好了，营养又美味，早餐时，热乎乎的喝一碗，肠胃真舒服，有机会也给家人做吧，
　　小贴士：做这道暖身面，西红柿最好选择饱满、自然成熟度好的薄皮柿子，这样的柿子不仅汁水多，味道也纯正。南瓜面团不要和得太硬，稍软一些，煮出的面条也柔软好吃。油菜梗比较硬，最好和面一起煮，油菜叶最后加入，煮开即可。
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