这食材新鲜时不值钱，晒干后太美味，和鸡蛋一起炒一盘，真鲜呀

　　这食材新鲜时不值钱，晒干后太美味，和鸡蛋一起炒一盘，真鲜呀！
　　都说冬吃萝卜夏吃姜，其实，在我们农村，夏天也经常会吃萝卜，因为萝卜富含人体所需的营养物质，淀粉酶含量很高，而且肉质致密，水分多味道甜、热量又非常低，而膳食纤维、钙、磷、铁、钾、维生素C和叶酸的含量较高，其中的维生素C的含量是苹果的6倍。常吃萝卜可降低血脂、软化血管、稳定血压，在一定程度上可预防冠心病、动脉硬化、胆石症等疾病。而且萝卜还有人们熟知的消食通便，清热化痰，补充维生素等作用。
　　有人会说，这是萝卜吗？这确实的萝卜，因为萝卜不属于这个季节，所以，我们在萝卜上市时会把它切成丝，放在太阳底下晒干，这样晒好大量的萝卜丝，就是专门备着在夏季的时候吃，那时候的萝卜还便宜，只要2块一斤。那么现在萝卜一年四季都有，吃新鲜的难道不好吗，为什么还要晒干存起来？因为这个季节，新鲜的萝卜都是反季节蔬菜，我不喜欢，再说了，萝卜晒干后，有特殊的清香，比新鲜时香多了，泡软后，随便搭配什么做出来都清香美味。
　　萝卜丝可以搭配五花肉，也可以搭配鱼一起烧，还可以泡软后凉拌，但是我喜欢把它搭配鸡蛋一起炒，脆嫩爽滑真鲜美，分享给大家。
　　菜名：【萝卜丝炒鸡蛋】
　　主要食材：萝卜丝1把，鸡蛋2个。
　　调味料：食用油2勺，食盐1勺，香葱1颗，白醋少许。
　　操作时长：10分钟左右。
　　操作步骤：
　　第一步浸泡。一把萝卜丝放入温水中浸泡一会，泡出里面的污水，期间换几次清水，直到水质清澈为止，然后攥干水分备用，2个鸡蛋也打入碗中，加入少许食盐，少许白醋，一把葱花搅拌均匀备用。
　　第二步炒鸡蛋。锅中加入1勺食用油，油热倒入鸡蛋，翻炒至鸡蛋凝固，然后盛出备用。
　　第三步炒萝卜丝。锅中再次加入1勺食用油，油热倒入萝卜丝翻炒均匀，然后加入一勺食盐翻炒均匀，再加入炒好的鸡蛋。
　　第四步大火烧开。接着加入一碗清水，喜欢喝汤的可以多加点，盖上盖子，大火烧开。
　　第五步出锅。萝卜丝和鸡蛋都不需要煮太久，大火烧开后就可以出锅了，喜欢加味精的朋友可以加一点味精提鲜。
　　第六步成品图。夏季也要吃萝卜，维C含量极高，消食通便，清热化痰，泡软搭配鸡蛋一起炒，营养又美味。
　　《温馨小提示》
　　1萝卜不要和人参一起吃，萝卜属于寒性食物，而人参属于热性药材，两者同吃之后可能会抵消人参的功效。
　　2萝卜不要和桔子一起吃。当萝卜摄入人体后，可迅速产生一种叫硫氰酸盐的物质。桔子中的类黄酮物质在肠道转化成羟苯甲酸及阿魏酸，与硫氰酸盐作用加强成硫氰酸，硫氰酸会抑制甲状腺的作用，可能会诱发或导致甲状腺肿。
　　3萝卜为寒凉蔬菜，阴盛偏寒体质者、脾胃虚寒者等不宜多食。胃及十二指肠溃疡、慢性胃炎、单纯甲状腺肿、先兆流产、子宫脱垂等患者应谨慎食用萝卜。
　　萝卜丝炒鸡蛋怎么做最好吃，大家还有什么好的方法推荐？欢迎大家在评论区留言，和爱喜一起分享，厨艺有限请多多指教。
　　感谢大家的阅读，美食每天更新。今天的分享就到这里了，觉得有用点个赞，欢迎转发让更多人看到，最后别忘了关注一下，我们明天再见。
　　想了解更多精彩内容，快来关注爱喜聊生活
　　寻找头条生活家生活好物分享参与活动