上篇咱们说到清淡饮食并不是指极端的素食主义，是要讲究营养均衡的。那么真正的清淡饮食是怎么的呢？
　　清淡饮食的基本含义是指低食盐、低油脂、低辛辣、低胆固醇、低精制糖。
　　荤素搭配
　　之前我们也有讲过，完全吃素有一个问题，就是容易缺乏蛋白质。素食食物中，除了豆类外，其他食物蛋白质含量都比较少，且营养价值较低。而肉类食品中含有丰富的蛋白质和脂肪。所以，要进行荤素搭配以保证营养的均衡和充足。
　　控制油盐糖的摄入量
　　清淡饮食，清淡的重点就是控制油盐糖的摄入，那么要控制在怎么的范围呢？下面是我们的一些建议：
　　中等体力的成年人每日摄入的油量应控制在2530克。油炸食品口感较好，但很容易造成油脂过高，而且油炸会导致营养成分流失。所以除了做菜时少油外，也要少吃油炸食品。
　　成人每日盐摄入量应不超过6克。除了菜里的盐，一些零食、榨菜、番茄酱等都含有盐，因此会不知不觉摄入很多盐。尽量少吃这些食品，身体出现问题时，最好不要食用这些零食。
　　成人每日添加糖的摄入量应控制在25克以下。摄入过多糖会影响糖代谢功能，儿童、老人的代谢功能很弱，更应坚持低糖。
　　多样化
　　没有任何一种食物可提供全部营养，建议每日应摄入谷薯类、蔬菜、水果、肉、蛋、奶、水产品等多种食物。
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